Колко дълго месото може да се съхранява в хладилника?
За да решите най -рано да купувате месо за парти, трябва да знаете колко дълго може да се съхранява месото. Ако не искате да го замразите, трябва да знаете колко дълго ще издържи в хладилника.
Неща, които трябва да знаете за месото в хладилника
Температурите в хладилника гарантира, че месо може да се съхранява по -дълго в хладилник, отколкото при стайна температура. За да направите това, трябва да имате предвид:
- Месото се разваля от бактерии. Студът в хладилника гарантира, че те растат много по -бавно, но растежът на микробите не се спира.
- Освен това мухите нападат месото, защото то е тяхно Яйца отлагане в плътта и в него се развиват червеи. Този процес обаче е почти невъзможен в хладилника. Само студът би попречил на мухите да снасят яйца.
- Опакованото месо от брояча за пресни храни има срок на годност. Не е задължително да разчитате на тази дата, защото тя важи само ако опаковката е неповредена и месото не е било излагано на значително по -високи температури по време на транспортиране до хладилника ви.
Внимание: Най -добрият срок преди това винаги се отнася до температурата, посочена на опаковката, обикновено под 4 ° C. Често обаче в хладилника е значително по -топло, което скъсява времето трайност.
Размразеното месо не трябва да стои прекалено дълго. Как го правиш няколко ...
Колко дълго може да се съхранява месото в хладилник
- По принцип, колкото по -малко е месото, толкова по -кратко може да се съхранява в хладилник. Никога не трябва да съхранявате сурова кайма повече от 12 часа при 0 ° до 4 ° С. Нарязаното месо може да се остави за цял ден, а шницелът за 2 дни.
- Големите парчета месо могат да издържат до 4 дни, като свинското месо се разваля най -бързо, домашни птици и Говеждо месо имат по -дълъг срок на годност.
Това съкращава срока на годност на месото
- Пресните колбаси и месото често се заваряват под защитен газ. Това означава, че в опаковката има азот, но няма кислород. Ако разопаковате месото, върху него ще попадне кислород и то ще се развали по -бързо.
- Домакините са търсили месо, за да го съхраняват по -дълго. Това е погрешно, защото вътре в месото има оптимални температури за микробите за по -дълъг период от време. Винаги завършвайте готвенето на месо, ако искате да го запазите по -дълго.
Не забравяйте да поставите месо в хладилника в отделението над чекмеджето за зеленчуци, тъй като тук е най -студено. Проверете с термометър дали температурата там е около 2 ° C. Ако не, включете хладилника нагоре.
