Варете месото във фурната на 80 градуса
Дори вкусно бургундско печено може лесно да се приготви като варено месо във фурната при 80 градуса по Целзий. Месото е особено вкусно след приготвяне с кнедли и червено зеле, така че можете да сервирате тези гарнитури с него. Но можете също да сервирате картофи и пресни аспержи с него, така че гостите ви да се вдигнат във възторг.
Съставки:
- Съставки за 4 души:
- 1 кг печено говеждо месо
- 400 мл телешки бульон
- 500 мл бордо червено
- 2 супени лъжици доматено пюре
- 2 глави лук
- 3 стръка магданоз
- 3 стръка мащерка
- 1 клон от лавр
- 2 моркова
- 200 г пресен целина
- 1 праз
- 2 супени лъжици (изравнено) царевично нишесте
- 3 супени лъжици масло
- 8 зърна черен пипер
- сол
- пипер
Приготвяне на варено месо във фурната - рецепта за бургундско печено
- Можете също така да приготвите вкусно бургундско печено като варено месо във фурната при 80 градуса по Целзий. Така че печено месо но също така има правилен вкус, трябва предварително да обелите и накълцате лука.
- Измийте също добре билките (магданоз, мащерка и дафинови листа) и след това ги завържете заедно с конец.
- Също така трябва да измиете морковите, да ги обелите и да ги нарежете на тънки филийки или кубчета.
- Измийте целина и праз по същия начин и нарязайте тези съставки.
- Не на последно място, натрийте свареното месо със сол и черен пипер.
Печено на шиш - време за готвене
Печено печено може да се приготви по различни начини. Това трябва ...
Пригответе бургундско печено на 80 градуса - инструкции
- За да приготвите сами вареното месо при 80 градуса по Целзий, първо трябва да поставите маслото в тиган за печене, да го загреете до най -високото ниво на температурата и след това месо Прослушайте го в него.
- Добавете и доматената паста към тигана за печене, а също и нарязания лук, за да можете да потите тези две съставки.
- След това трябва да деглазирате съдържанието на тавата за печене. Използвайте телешки бульон и бордо също.
- В тази стъпка сложете вързаните билки в тигана за печене, за да могат напълно да развият аромата си. Можете също да добавите зърна пипер към вече споменатите съставки. Оставете съдържанието на печеното да заври за кратко и предварително загрейте фурната до 80 градуса по Целзий. Поставете покритата (!) Печеща във фурната за около седем часа, така че месото да е хубаво и нежно. Понякога обаче трябва да обърнете печеното през това време. След пет часа обаче трябва да добавите и морковите, целина и праз в тигана за печене, така че тези съставки също да се задушат в него.
- Когато времето за готвене изтече, извадете месото от печенето, разбъркайте царевичното нишесте в бульона и го оставете да заври отново за кратко. След това подправете соса със сол и черен пипер.
Колко полезна ви е тази статия?
