ВИДЕО: Приготвяне на зелени аспержи
Зелени аспержи - това трябва да внимавате
- Зелените аспержи са сравнително редки. В сравнение с белите аспержи, той е много по -рядък и рядко или изобщо не се предлага в дисконти или в малко по -луксозни магазини за хранителни стоки. Този специалитет ще намерите по -често на био пазари или малки фермерски магазини.
- Когато купувате, уверете се, че аспержите са свежи и хрупкави. Той не трябва да има наранявания или натъртвания и трябва да има фин аромат зеленчуци водят до.
- Нека продавачът да ви посъветва и да попита къде са нараснали аспержите. Като цяло се предпочитат регионалните продукти.
- За по-късно печено месо от аспержи, трябва да си купите и пресен чесън и малко масло от тиквени семки. Така че нищо не пречи на правилната подготовка.
Приготвяне - как се пържат аспержите
- Зелените аспержи не е необходимо да се белят. Просто го измийте добре и отрежете леко дървесните краища.
- Сложете малко зехтин в тиган и го загрейте. Когато тиганът е горещ, добавете приготвените си аспержи и го запържете, като бъркате непрекъснато, за прибл. 5 минути на силен огън.
- Сега намалете огъня и добавете 2-3 скилидки нарязани скилидки чесън в тигана.
- Запържете аспержите за още 5 минути на слаб огън.
- Аспержите вече са твърди за ухапване. Ако ви харесва малко по -меко, запържете аспержите за още няколко минути.
- Като специален удар за вашата подготовка, можете също да изсипете 30-50 грама настъргано, пикантно планинско сирене върху аспержите си за последните 3 минути пържене.
- След това го подправете с малко сол и малко черен пипер и подредете аспержите в чиния.
- Сега изсипете няколко капки фино масло от тиквено семе върху аспержите. Това придава на аспержите леко орехова нотка.
Лазаневи листа с разлика - 2 вкусни идеи за рецепта
Листовете лазаня не могат да се използват само за традиционно печене на тестени изделия. …
От аспержи върви чудесно с риба или пържени храни месо. Като друг гарнитура се препоръчват варени картофи и пикантна шунка.
