Измийте яйцата преди обработката

Ако ти Яйца Измийте преди да използвате пилешките продукти за студ Ястия с яйца тогава можете да намалите натоварването с микроби, особено през лятото.

Ето защо трябва да измиете яйцата

• Ако не можете да получите яйцата, които сте купили пресни в хладилника може да ви бъде полезно да измиете яйцата, преди да ги обработите допълнително.
• Ако съхранявате яйцата в хладилник, тогава е много рядко необходимо да се измиват пилешките продукти. В редките случаи, когато изпражненията, перата или други отломки се залепват по черупките на яйцата, по -хигиенично е да поставите яйцата под нещо студено и течащо преди обработката вода за почистване и след това подсушете с малко кухненска хартия.
• Дори през лятото може да бъде от полза за вас, ако измиете яйцата с чиста вода, преди да ги приготвите.
• Ако пилешките яйца са замърсени със салмонела, микробите винаги проникват в яйцата отвън. Но също така е напълно погрешно да се мият пилешките яйца веднага след закупуването им. Това по -скоро би могло да доведе до по -силно замърсяване на вашите яйца с микроби.
  instagram viewer


Най -добре преди: Използвайте яйца, които вече не са издръжливи - това трябва да знаете

Ако имате яйца в хладилника, чийто срок на годност (BBD) е почти ...

• Яйцата имат защитен бактерициден слой около външната обвивка, който продължава толкова дълго, колкото пилето продължава да расте. След 21 дни съхранение защитният филм срещу салмонела и подобни микроби вече не е активен. Ако яйцата се намокрят, защитният слой се отмива.

За тези препарати се препоръчват измити яйца

• Всички ястия, които се приготвят със сурови яйца и не се сервират варени. Те включват бъркани яйца, яйца, чубрица и сладък мус.
• Можете също така безопасно да измиете яйцето си за закуска преди готвене. В такъв случай дори трябва да се отмиете, когато готвите яйцата в бойлер за яйца.
• За всички видове подготовка трябва да се въздържате от използване на пръсти или инструмент за разхлабване на остатъците, които все още залепват по кожата на яйцата след отваряне на яйцата. Тъй като салмонелата попада отвън навътре, частите от яйцето, които залепват за кожата, са първите, които са замърсени.

Когато боравите и миете яйца по този начин, вие боравите с храната отговорно и хигиенично и защитавате семейството си.