ВИДЕО: Dürüm: Направи си сам тесто

Съставките за вкусен Dürüm

Най-добре е да използвате следните съставки за 4 души: 400 г пшенично брашно, 1 пакет мая, 1 супена лъжица сусам или растително масло, 2-3 щипки сол, 200 мл хладка вода и щипка захар.

Приготвяне на тестото Dürüm

1. Първо сложете брашното, солта, захарта и маята един след друг в купа.
2. Сега направете кладенче в средата на съставките, които са в купата.
3. След това добавете мая, масло, вода, мляко и заквасената сметана в хралупата.
4. Сега смесете съставките заедно и омесете твърдата кост тесто върху повърхност, поръсена с брашно.


Покрит ябълков пай с пудинг - рецепта

Покритият ябълков пай е един от най -популярните видове ябълков пай. …

5. Омесвате тестото до получаване на равномерна маса и консистенция.
6. След това покрийте тестото с влажна кърпа и го оставете за прибл. един час върху топъл нагревател или друга нагрята повърхност.
7. След изчакване тестото се разделя на 8 топки с еднакъв размер, които се разточват индивидуално върху лист за печене на тънки, кръгли повърхности от тесто и имат диаметър прибл. Тя трябва да бъде 25-30 см.
instagram viewer
8. Сега тестото Dürüm е почти готово и трябва да покриете отделните повърхности на тестото Dürüm за прибл. Загрейте за 5 минути във фурна, предварително загрята до 250 градуса.
9. Важно е тестото да не е изпечено, в противен случай ще стане много твърдо и вече няма да се навива добре. Тестото Dürüm вече е готово и може да се залива.

Пълнежът на тесто Dürüm

• Теоретично няма ограничения за вашето въображение, когато става въпрос за пълнене на тестото Dürüm. В традиционната турска кухня обаче домати, доматен сос, салати, овче сирене, месо, Използват се риба и различни подправки.
• Когато нанасяте пълнежа, уверете се, че не поставяте твърде много в Dürüm наведнъж, в противен случай съществува риск точилката да се отвори, когато се навие.