Гответе артишок в тенджера под налягане

instagram viewer

В случай, че нямате време и все още искате да готвите артишок, трябва да ги приготвите в тенджера под налягане. След това можете да сервирате вкусен лимонов сос, например.

Сервирайте пресни артишок с потапяне
Сервирайте пресни артишок с потапяне

Съставки:

  • За около. 4 порции варен артишок:
  • 4 пресни артишока
  • вода
  • сол
  • За правилното потапяне:
  • 4 супени лъжици бяло вино
  • 3 супени лъжици бял винен оцет
  • 2 супени лъжици вода
  • 2 супени лъжици естрагон
  • 2 супени лъжици магданоз
  • 1 шалот
  • 10 зърна черен пипер
  • 3 жълтъка
  • 100 г масло
  • малко сол

Сварете артишока в подсолена вода

Ако искате да сготвите артишок, той ще бъде особено бърз, ако го приготвите в тенджера под налягане.

  1. Преди да можете да готвите артишока в тенджера под налягане, първо трябва да отрежете листата на артишок с ножица. Изрежете прибл. 1/3 трета от листата се отстраняват.
  2. След това отрежете и стъблото на артишока. Можете или да го сварите, или да го изхвърлите.
  3. Сега внесете достатъчно в тенджера под налягане вода за готвене.
  4. Ако водата мехури, можете да добавите сол и след това целия артишок.
    5. Готвене на говеждо в тенджера под налягане - рецепта

    Ако трябва да вървите бързо: Говеждото е чудесно в тенджерата под налягане ...

  5. Артишокът сега трябва да бъде в тенджерата под налягане за прибл. Гответе 10-12 минути. Ако готвите артишок с нормална тенджера, той трябва да е приблизително. Може да се готви за 30-40 минути.

Пригответе потапяне за сварения артишок

Докато готвите артишока в тенджера под налягане, вече можете да използвате Дип приготви се.

  1. Първото нещо, което трябва да направите за потапянето, е оцет, Вино и сложете водата в тенджера.
  2. След това към течността добавете половината от листата на магданоза и половината от листата на естрагона.
  3. Следващото нещо, което можете да направите, е да накълцате шалота и да го добавите в тенджерата заедно с натрошения пипер.
  4. Сега варете съставките за прибл. 10 минути и след това ги пресейте в друга тенджера.
  5. След това поставете тенджерата на баня с гореща вода и разбъркайте жълтъците, докато потапянето стане хубаво и кремообразно.
  6. След това можете да извадите тигана и да разбъркате маслото на малки парченца.
  7. Накрая подправете соса със сол и лимонов сок и добавете останалите билки.
  8. Когато артишокът е сварен, можете да премахнете вътрешните листа и сламата.

Сега можете да сервирате дип и артишок.

Колко полезна ви е тази статия?

click fraud protection