ВИДЕО: Супа с яйце
Основна подготовка за супа с яйце, бърза версия
- Загрейте бульона. Друга възможност е да го загреете вода и добавете към водата количеството прах за варене, посочено на опаковката.
- Разбийте яйце в малка чаша за кафе с вилица. Подправете яйцето с малко сол и черен пипер.
- Извадете тенджерата с горещия бульон от котлона и изсипете яйцето в бульона с една ръка.
- В същото време разбъркайте бульона с другата ръка с дървена лъжица. По този начин яйцето се разпределя равномерно в супата и образува цветята, описани в азиатската кухня.
Основна подготовка за бульон като основа за супа с клизма за яйца
- Поставете един килограм кости от супа в тенджера и напълнете с достатъчно вода, за да покрие добре костите. Оставете водата да заври.
- Намалете източника на топлина дотолкова, че съдържанието на тенджерата да къкри само леко. Оставете бульона да къкри в продължение на три часа.
- Ако е необходимо, добавете малко гореща вода между тях, така че костите да останат покрити с течност.
- След три часа извадете костите от бульона и изсипете течността през сито. Почистете 500 грама зеленчуци за супа и ги нарежете на много малки кубчета.
- Гответе това зеленчуци варени в бульона за 15 минути. Сега продължете с яйцеклетката, както е описано по -горе под формата на бърза супа с яйце.
Готвене на супа със супа зеленчуци - рецепта
Гответе супа с прясна супа зеленчуци - тя е подходяща като предварително или ...
Вариации за супа с яйце
- Можете да изберете или телешки бульон. Между тези три варианта има и възможност за избор на консоме между зеленчуков бульон или пилешки бульон. Бульоните са по -концентрирани и с по -богат вкус.
- Можете също така да добавите пресни, нарязани билки или билки от фризера към вашата яйчена супа.
Супа от яйца или супа с клизма от яйца е идеално допълнение към вечеря или бърза закуска, когато се приберете замразени през зимата.
