Мус от червено вино с бял шоколад

instagram viewer

Един изискан и много изискан десерт, не само за любителите на виното, е мус от светло червено вино с бял шоколад. Това дава на рецептата нещо специално и подчертава прекрасния аромат на червено вино.

Мусът от червено вино с бял шоколад увенчава всяко меню.
Мусът от червено вино с бял шоколад увенчава всяко меню.

Съставки:

  • За 4-6 порции:
  • 250 г шоколад, бял
  • 350 мл червено вино
  • 2 яйца
  • 2 жълтъка
  • 125 г захар
  • 1/2 пакет кора от лимонова кора
  • 250 мл сметана
  • 6 листа желатин (червен или бял)

Трябва да използвате добро червено вино за мус от червено вино. Трябва да е а Вино това е полусухо до сладко (в зависимост от това колко сладко ви харесва десерт да харесвам). Дори при избора на шоколад не трябва да спестявате. Използвайте истински шоколад, а не кувертюр. Това придава на муса от червено вино много фин вкус.

Кремът от бял шоколад работи най -добре на водна баня

За съдове Най -добре е да използвате метална купа във водната баня. Това е най -добрият начин да предадете топлината. Разбира се, работи и с пластмасова или порцеланова купа.

  1. Накиснете желатина, както е описано на опаковката. Ако зачервите Използвайте желатин, мусът от червено вино получава приятен цвят. Разбира се, можете да използвате и бял желатин, тогава кремът ще остане малко по -светъл. Но това не променя страхотния вкус.
  2. Разтопете шоколада в двоен котел и оставете настрана.
  3. Във втора купа също сложете жълтъците на водна баня Яйца и захарта, заедно с лимоновата кора, се разбива до бяло.
    4. Тирамису и домашна бисквита - рецепта

    Домашна пандишпанова торта във вкусен тирамису - това е грях ...

  4. Когато сместа стане гъста и достатъчно пенлива, разбъркайте течния шоколад, супена лъжица наведнъж.
  5. Изстискайте добре желатина и го разтворете с около 4-5 супени лъжици шоколадов крем. След това бързо издърпайте разтворения желатин в целия крем и извадете купата от водната баня.

Мусът от червено вино се създава чрез добавяне на вино и сметана

  1. Сега изсипете сметаната в голяма купа и разбъркайте червено вино внимателно и равномерно под. Моля, не се изненадвайте, че кремът вече е много течен. Точно така и добре.
  2. Сега поставете купата в хладилник за 1-2 часа. Когато започне да желира, разбийте крема до твърдост и го сгънете внимателно.
  3. Сега напълнете муса от червено вино в малки десертни чаши и го поставете на студено място за няколко часа, за предпочитане за една нощ. Ако предпочитате да отрежете малки гърбици, оставете муса да се стегне в голямата купа и след това изрежете гърбиците с две супени лъжици непосредствено преди сервиране.

Сервирайте Мус от червено вино с плодове като череши или горски плодове. Добър апетит!

Колко полезна ви е тази статия?

click fraud protection