Тиган с гъби: Пригответе гъби здравословни и вкусни

съставки:

• 500 грама гъби
• 1 среден лук
• 2 скилидки чесън
• 2 супени лъжици червен пипер на прах
• 2 супени лъжици рапично масло
• 1 супена лъжица доматено пюре
• 200 мл соева сметана
• 200 мл зеленчуков бульон
• 150 г сребърен лук
• 1 връзка див лук
• 3 стръка градински чай
• Сол
• пипер

Гъбите са здравословни

• Гъбите и всички други видове гъби имат много висок дял от жизненоважния витамин D.
• Витамин D е важен за калциевия баланс в човешкото тяло и играе основна роля в изграждането и поддържането на мускулите, костите и зъбите.
• Твърди се също, че този витамин намалява риска от развитие на рак. Също така се казва, че предотвратява сърдечно-съдови заболявания.
• През слънчевите сезони тялото ви е в състояние само да произвежда жизненоважния витамин D. За съжаление през есента и зимата няма достатъчно слънце, така че трябва да си набавяте витамина чрез храната.

Как да си приготвим вкусна запръжка с гъби

1. Първо трябва да почистите гъбите. За целта трябва да вземете кухненска хартия или четка и да почистите всяка отделна гъба. Моля, не мийте гъбите вода от, тъй като гъби в противен случай накиснете с вода.


Гъбен крем сос - две вкусни рецепти

Гъбеният сметанов сос може да се сервира с голямо разнообразие от ястия. Ето как се...

2. Сега вземете кухненски нож и разполовете или четвърти гъбите в зависимост от размера им.
3. След това обелете скилидките чесън, като първо отрежете двата края, след това поставете скилидките върху малка дъска и натиснете леко с гърба на ножа. Черупката се разхлабва и вече можете лесно да я премахнете и обелите с нож.
4. Сега нарежете скилидките чесън много ситно.
5. Сега обелете лука и след това ги нарежете на фини кубчета.
6. Сега поставете голям тиган с покритие върху печката и го загрейте леко. Сложете гъбите в тигана без мазнина.
7. Оставете гъбите ок. Запържете за 4-5 минути, като обръщате често.
8. Сега налейте олиото, добавете лука и скилидките чесън и оставете да се запържи още 2 минути.
9. Сега добавете доматеното пюре и го задушете точно преди да поръсите прах от червен пипер.
10. Сега изсипете зеленчуковия бульон и соевата сметана в тигана за гъби.
11. След това добавете маринования лук и след като заври, оставете тигана с гъбите да се готви, покрит, на среден огън за 4 минути.
12. Сега измийте салвията под течаща вода и я подсушете с кухненска хартия. Сега откъснете листата салвия, поставете ги едно върху друго върху работната повърхност и нарежете листата на малки парчета.
13. Сега почистете лука с вода и след това го нарежете на малки колелца.
14. Сега добавете дивия лук и салвията в тигана с гъби и подправете със сол и черен пипер, за да завършите.

Сервирайте Пълнозърнеста паста с гъбен тиган, защото така внасяте допълнителни здравословни фибри на масата. Можете да използвате и гъбения тиган, приготвен от гъби като гарнитура за пържола или шницел е достатъчен.