Смесете резервните подправки сами

От какво имаш нужда:

• 3 непръскани органични лимона
• 1 лист дафинов лист, голям
• 1 чаена лъжичка семена от сминдух
• 2 супени лъжици куркума
• 1 супена лъжица семена от кориандър
• 1 сушен лют пипер
• 3 скилидки чесън
• 1 супена лъжица червен пипер, благородно сладко
• 1 чаена лъжичка червен пипер, люто розово
• 1 брой, с размер на миниатюра, корен от джинджифил
• 1 супена лъжица черен пипер, бял
• 1 супена лъжица мед

Винаги трябва да смесвате резервни подправки за ребра без сол. Трябва да поръсите резервните ребра с подправките поне два часа предварително.

Резервни ребра - така са вкусни

1. Измийте обилно органичните лимони с горещи вода и внимателно изчеткайте плодовете с мека домашна или зеленчукова четка. Изсушете добре тропическите плодове и след това разтрийте жълтата кожа от лимоните. Уверете се, че с него не се изтрива бяла кожа. Белотата на кожата има горчив вкус и би развалила вашата смес от подправки за резервни ребра.
   instagram viewer
2. Поставете дафиновия лист, чаена лъжичка семена от сминдух, супена лъжица семена от кориандър, сушен лют пипер и супена лъжица зърна бял пипер в хаванче.
3. Смелете подправките и старателно и много фино.
4. Обелете парчето джинджифил и нарежете джинджифила възможно най -ситно.


Ras el -Hanout - рецепта

Очаровани ли сте и от изобилието от вкусове в ориенталската кухня? …

5. Обелете скилидките чесън и след това натиснете скилидките през пресата за чесън.

Смесете подправките за резервните ребра

1. Добавете настърганата лимонова кора, ситно нарязания джинджифил, изцедения чесън, подправките, настъргани на ситно в хаванче, пчелен мед, благородни сладки чушки и люти чушки, както и куркума в малък съд и разбъркайте всичко старателно с вилица с дълъг край или с малка бъркалка.
2. Сега разтрийте внимателно резервните си ребра с рецептата за сместа от подправки.
3. Подправката трябва да е с дебелина поне два милиметра върху резервните ребра.
4. Оставете ребрата да почиват поне два часа, за да може месото да поеме подправките.
5. Можете също така да покриете ребрата за една нощ в хладилникаоставете го да се стръми с подправките. Това усилва вкуса на месото.

След това пригответе резервните си ребра със собствените си смесени подправки, както обикновено. Ще видите, че вашите ребра на скара са с много по -добър вкус, отколкото преди месо са свикнали.