Как се правят хлябни кнедли?

Съставки:

• 8 (застояли) ролки
• или същото количество хляб
• 50 г масло или маргарин
• 1 малък лук
• Магданоз (на вкус)
• 1/4 л топло мляко
• (или топла вода, вижте описанието по -долу)
• 1-2 яйца
• 2-3 супени лъжици Брашно (може и повече)
• Сол пипер
• прясно индийско орехче

Пригответе застоялите рула - по този начин го правите

Застоял кок или останалият хляб може да бъде много различен. Трябва да имате предвид това, когато приготвяте кнедли за хляб:

• Понякога ролките от предния ден просто не са пресни, но все пак са меки. В този случай използвайте добър нож за хляб и изрежете рулцата или рулата. останалият хляб на тесни филийки или по -големи кубчета. Топли мляко се излива върху тези нарязани остатъци и набъбва за известно време.
• Често обаче са се натрупали остарели рулца, бял хляб или остатъчен хляб, които са станали много сухи и следователно твърди. Тези остатъци също могат да бъдат преработени много добре в кнедли за хляб. Сложете цели рула или Оставете остатъците в голяма купа и ги залейте с топла вода
  instagram viewer
  вода. Оставете водата да подейства известно време, така че сухите рула да набъбнат добре. Сега рулцата трябва да се притиснат добре, в противен случай кнедлите ще бъдат прекалено меки. Пресоването се извършва на ръка в кифлички. Работи по -добре обаче, ако натискате рулцата поотделно между две дъски за закуска, така че излишната вода да изтече.

И в двата случая имате хлебче, което може да бъде допълнително обработено съгласно рецептата по -долу.

Хлебни кнедли - така успяват

1. печено месо Сложете ситно нарязания лук в малко масло или маргарин и след това го добавете към тестото.


Рецепта за хлебни кнедли

Кнедли за хляб, наричани още в някои райони сладки кнедли, са идеалният съпровод за ...

2. Сега ги смесете Яйца както и брашно според нуждите. Всъщност количеството брашно е много трудно да се определи, тъй като зависи от степента на влага в рулата.
3. Нарежете магданоза на малки парченца и го смесете със солта, черния пипер и прясно настърганото индийско орехче тесто.
4. Тестото трябва да е твърдо и пластично.
5. Сега сложете подсолена вода в голяма тенджера и я оставете да заври. След това превключете обратно.
6. С набрашнени (или влажни ръце) оформете кнедли от тестото и ги поставете във водата.
7. Времето за готвене е - в зависимост от големината на кнедли за хляб - 10 до 15 минути в плитката вода.

Специален деликатес: Кнедли може да направите малко по -пикантни и по -вкусни, ако искате Запържете нарязаните на кубчета хлебчета (ако е възможно) за кратко в маслото и едва след това с топлото мляко залейте. Това обаче не е възможно с твърд хляб.