ВИДЕО: Как да ядем артишок

Пригответе артишок правилно

Когато са правилно приготвени, артишокът е истински здравословен продукт и деликатес. Те са богати на витамини А, В и Е и минерали. Те понижават нивото на кръвната захар и стимулират апетита и производството на жлъчка чрез горчивото вещество цинарин. Нищо чудно, че цъфтящите зеленчуци бяха лечебно растение на годината през 2003 г.

Тъй като артишокът обикновено се сервира цял, пригответе ги естествено и красиво. Можете да готвите млади артишок без трудоемки приготовления. Стъбнете и обезкостете големите артишок преди готвене.

1. Отчупете стъблото. Отчупете влакната на дъното на цъфтящия зеленчук.

   

2. Отрежете външните венчелистчета. Отрежете външните венчелистчета с нож.

   

3. Поръсете с лимонов сок. Незабавно поръсете лимоновия сок върху интерфейсите, в противен случай те ще станат кафяви.

   



Готвене на артишок в тенджера под налягане - така работи

Някои ги обичат, други не ги харесват - добре приготвени с вкусна консерва ...

4. Готвене на артишок.
   instagram viewer
   Сварете артишока в подсолена вода с лимонов сок или бяло вино за 20 до 45 минути, в зависимост от неговия размер. Те предотвратяват кафявия артишок, докато се готвят.

   

Внимавайте да не извадите артишока от вода изглежда така, че да не стане кафяво. Използвайте тенджера от неръждаема стомана за готвене на артишок. Алуминиевите саксии оставят метален вкус в зеленчуци.

Целият артишок се сервира като предястие с един Дип или винегрет, например горчичен винегрет или потапяне със зехтин.

Ето как ядете цъфтящите зеленчуци

Ядете основата и листата на артишок, или по -точно тяхната долна, месеста част.

1. Откъснете листа. Поставете артишока в чиния и откъснете листата от артишок с ръце.

   

2. Потопете листата в дип. Потопете листата в дип или винегрет. Дръжте листата за върховете на листата.

   

3. Яжте листно месо. Изсмучете това месо в долната част на листата. Поставете неядливата почивка върху чиния за боклук.
4. Премахнете сеното. Цветната основа е сърцето на артишока. Върху него има малки косми, наречени сено, които не са годни за консумация и които премахвате с нож и вилица.
5. Яжте сърце. Яжте сърцето с нож и вилица.

Младите и малките артишок имат предимството пред големите екземпляри, че могат да се консумират цели. Тъй като съдържат малко сено, не е необходимо да го премахвате.