ВИДЕО: Как се приготвя замразена риба

Ако купувате рибата си като замразена риба и студената верига не е прекъсната, тогава можете Обикновено приемате, че той завършва по -свеж в чинията ви, отколкото този от тезгяха бяха.

Как да приготвим замразена риба

• Разбира се, най -добре е да имате рибата за една нощ в хладилника нека се размразят бавно. Това е най -нежният метод на размразяване. За да направите това, поставете рибата върху няколко слоя кухненска хартия в чиния или в плоска чиния за сервиране и я оставете да се размрази покрита в хладилника.
• Ако нямате толкова време, можете да размразите покритата риба при стайна температура. За това също го поставете върху кухненска хартия.
• И в двата случая изхвърлете размразяващата вода и изплакнете и подсушете рибата преди по -нататъшна подготовка.
• За някои съдове достатъчно е рибата само да се размрази. След това също може да се порционира много по -добре, например да се нарязва на кубчета. Разбира се, това не важи за приготвянето на панирана риба.


Пригответе замразена сьомга - така работи

Сьомгата е вкусна и универсална риба, която е както прясна, така и ...

Приготвяне на рибни филета в тигана

1. Рибните филета трябва да се сервират преди това печено месо винаги подсушавайте добре.
2. След това се поръсват за кратко с брашно и се подправят.
3. Тиганът не трябва да е прекалено горещ, но не и прекалено студен. В прекалено горещ тиган рибата може да изсъхне много бързо, докато в твърде студен студ е по -вероятно да се задуши на пара, отколкото да се пържи.
4. Трябва да приготвите панирана риба с повече мазнини в тиган, в противен случай панировката бързо ще стане каша. Температурата обаче и тук не трябва да се настройва твърде висока, в противен случай панировката ще изгори.
5. По принцип не пържете рибата в тигана твърде дълго, тъй като тя изсъхва бързо и след това вече не е особено вкусна.

Когато приготвяте риба, информацията на опаковката обикновено е само ориентир, защото всяка фурна и печка са малко по -различни. Както при много други рецепти и видове приготвяне, отнема малко практика, за да се получи правилна температура да намеря.