Пълнеж за коледната гъска

От какво имаш нужда:

• 1 гъска
• 750 г смесена кайма
• 1 глава лук
• 100 г бекон или шунка, нарязани на кубчета
• 1 връзка супа зеленчуци (или 2 моркови)
• Сол пипер
• соев сос
• Червен пипер на прах
• смлени семена от ким
• Галета
• 1-2 яйца
• 1-2 картофа (по избор)
• 100 г сирене на кубчета (по избор)

Как да приготвим каймата за пълнежа

Коледната гъска обикновено е пълнена с ябълки или кестени. Въпреки това, трябва повече яде в вкусно печено месо участвайте, благоприятно е това домашни птици да бъде снабден с пълнеж от кайма.

1. Обелете лука и го нарежете на малки кубчета.
2. Пригответе супа зеленчуци или морковите и нарязваме всичко на малки кубчета. Нарязват магданоза.
3. Пълнежът ще бъде по -пикантен, ако леко запържите лука и супените зеленчуци в малко мазнина.
4. Използвайте каймата, супените зеленчуци, бекона и яйцата, както и галета, за да приготвите твърдо, но не ронливо тесто за кайма.
instagram viewer


Рула от говеждо месо - рецепти в стил баба

Бабите знаеха кои рецепти са вкусни: В допълнение към класическия пълнеж от краставици ...

5. Подправете със сол, черен пипер, кимион, червен пипер и - ако искате - със соев сос. Трябва да е много сърдечно.
6. Става по -цветно, ако все пак хвърлите заровете картофи и / или добавете кубчета сирене, но това не е необходимо.

Пълненето на коледната гъска - така се прави

1. Пригответе коледната гъска както обикновено.
2. Посолете и овкусете домашните птици вътре.
3. Напълнете приготвената кайма в гъска. Внимавайте да не натъпквате животното твърде силно, в противен случай гъската може да се отвори по време на печенето. Каймата трябва да се изсипва свободно, но без въздушни мехурчета.
4. Можете да използвате кухненски конец и игла, за да запечатате гъската (много безопасен метод). Или можете да запечатате пълнежа с две руладени игли или малки (топлоустойчиви) шишчета.
5. Сега пригответе гъската както обикновено. Трябва обаче да използвате Време за готвене Помислете за теглото на пълнежа, защото каймата определено трябва да се свари.

Пуйките и патиците могат да бъдат пълнени по същия начин, въпреки че патиците се нуждаят от по -малко количество плънка. Ако остане нещо от каймата, просто запържете 1 - 2 кюфтета от него.