Приготвяне на вино от грозде

От какво имаш нужда:

• 1 преса за вино
• 1 стъклен балон 15 литра
• 2 карбона 5 литра
• 1 ъглова четка за бутилки
• 1 нормална четка за бутилки
• 1 помощно средство за пълнене
• 1 фуния
• 2 наклонени приставки
• 1 повдигач на вино
• 1 флакон с чиста мая
• 15 g антигелиращ агент
• 2 g калиев пиросулфит
• 4 г хранителна сол с мая
• 500 г захар
• 15 кг грозде

Ето как можете да направите вино от грозде

За да бъдем правилни Вино само прясното и узряло грозде със сърцевина е най -подходящо за производство. Гроздето без семена има по -малко захар и по -малко киселинност.

1. Първо, за да направите вино, трябва да почистите вътрешността на трите стъклени балона с четките за бутилки добре с препарат за миене на съдове. След многократно изплакване с бистра вода трябва да поставите балоните с главата надолу в кофа, за да се отцедят добре.
2. След това гроздето, което използвате за приготвяне на вино, се изплаква добре и се откъсва от дръжките. След това гроздето се натрошава с пресата за вино, като се използва достатъчно сила, за да накара плодовете да се спукат.
   instagram viewer
3. След това използвайте помощното средство за пълнене, за да попълните сок заедно с пулпата в големия балон. Когато сте използвали цялото грозде, от което правите вино, балонът трябва да е пълен от 2/3 до 3/4.
4. За да направите вино, моля, добавете 500 г захар и 15 мл антигелиращо средство и размахвайте балона напред-назад. След това добавете калиев пиросулфит и хранителна сол с мая. Кашата за виното трябва да е на стайна температура.


Sloe wine - рецепта

Ако обичате да пиете вино от сорт, можете да го направите и сами. В това ръководство ...

5. Ако правите бяло вино, моля, покрийте балона и изчакайте един ден. Когато кашата е по -течна, можете да използвате фунията, за да напълните част от нея в двата по -малки балона.
6. Останалата част от кората се поставя в чиста кърпа за чай и отново се използва преса за вино за изцеждане на сока.
7. Получената мъст сега се разпределя върху малките балони. След като всичко е обработено от големия балон, моля изплакнете балона и изсипете цялата мъст обратно в него.
8. За да сте сигурни, че виното е направено правилно, моля, напълнете бутилка с чиста мая.
9. След като поставите ферментационната ключалка, трябва да поставите ферментационната приставка през ключалката.
10. След това процесът на ферментация на виното започва след около три дни. Мъртвата мая се утаява в долната част на балона като бяла утайка.
11. Сега можете да използвате повдигач за вино, за да напълните младото вино в малките балони, така че балоните да се напълнят до върха, защото кислородът във въздуха вече е враг на виното. За да сте в безопасност, можете да добавите 0,5 g калиев пиросуфит на балон.
12. Моля, затворете балоните с брава за ферментация и я снабдете с приставка за ферментация.
13. Вече почти приключихте с приготвянето на виното. Сега стъклените балони трябва да стоят на хладно място за около пет месеца, тъй като виното все още ще се развива през това време.
14. Вече можете да напълните бутилките с виното с помощта на маркуча за повдигане на вино и след това, след като запушите бутилките, да ги поставите на хладно място. Сега виното се прави от грозде!