فيديو: لفائف الخبز بدون دقيق
عادة ما يكون المكون الرئيسي للخبز والدقيق خبز. ومع ذلك ، بسبب عدم تحمل الطعام أو أشكال معينة من التغذية ، مثل اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، ما يسمى منخفضة الكربوهيدرات ، يبحث الكثير من الناس عن بدائل.
وصفة لفات
- شغل الفرن على حرارة 150 درجة حتى يسخن مسبقًا أثناء تحضير الخليط لللفائف.
- افصل الجميع بيض في بياض البيض وصفار البيض بعناية وضعي كل منهما في وعاء ضحل. اترك بياض البيض جانبًا في الوقت الحالي.
- أضيفي الكوارك قليل الدسم إلى صفار البيض واخفقيهما معًا حتى تحصلي على كتلة رغوية.
- ثم اخفق بياض البيض في بياض البيض. تأكد من أن هذا يحتوي بالفعل على تناسق ثابت ، وإلا فإن القوائم يمكن أن تنهار بسهولة. نظرًا لأنها تُخبز بدون دقيق ، فإنها ترتفع بشكل صحيح فقط عندما يكون الخليط متماسكًا بدرجة كافية.
- يُمزج بياض البيض بحذر مع خليط صفار البيض والكوارك قليل الدسم. افعل ذلك بسرعة ولكن بحذر حتى لا ينهار بياض البيض.
- باستخدام ملعقة كبيرة ، قسّم الخليط إلى ستة أكوام على صينية خبز مدهونة بالزبدة أو مبطنة بالرق.
- تستغرق القوائم حوالي ساعة حتى تنتهي. عندما يكون لونها بنيًا ذهبيًا ، يمكنك إيقاف تشغيل الفرن وفتح صدع. لا تأخذ القوائم حتى تبرد ، وإلا فإنها يمكن أن تنهار.
خبز الكوكيز بدون دقيق - وصفتان
إذا كنت تعاني من عدم تحمل الطحين ولكنك لا تزال تحب تناول ملفات تعريف الارتباط ، ...
تنويعات كعجائن الحفلة بدون طحين
- إذا كنت تريد لفات حلوة ، يمكنك إضافة شيء ما إلى صفار البيض ومزيج الكوارك قليل الدسم عسلمزيج السكر أو شراب القيقب.
- يمكنك خلط الكوارك مع بعض الأعشاب الطازجة للتنوع القلبية قبل خفقها مع صفار البيض أو استخدام عشبة الكوارك بدلاً من ذلك.
- يمكنك أيضًا تغيير طعم اللفائف مع التوابل ، على سبيل المثال بالملح والفلفل أو الفلفل الحار أو الكاري والكزبرة المطحونة. لا تكاد توجد حدود للخيال ، يمكن أن تختلف الوصفة بعدة طرق ، طالما أن المكونات الأساسية صحيحة.
بالمناسبة: إذا بقيت اللفائف مسطحة ، فقد لا تكون رغوة البيض متماسكة بدرجة كافية. ومع ذلك ، من حيث الذوق ، هذا لا يحدث فرقًا.
