فيديو: عصر بدون عصارة
كيفية عصر الفاكهة الناضجة
استخدم فقط الفاكهة الناضجة والصحية للعصر. يمكنك الحصول عليها بسعر زهيد خلال موسم الحصاد الرئيسي في السوق الأسبوعي ، من حديقتك الخاصة أو من الأصدقاء أو الأقارب الذين يمتلكون حديقة.
- إذا كنت ترغب في عصر الفاكهة في قدر بدون عصارة ، فعليك إما غسلها أو - على سبيل المثال ب. البرقوق - افرك بقطعة قماش.
- ثم نضع الثمار في الوعاء ونضيفها تقريبا. 20 % ماء مضاف.
- اتركي الفاكهة والماء يغليان لمدة 15-20 دقيقة.
- إذا كان لديك فاكهة أو فاكهة بدون نوى ، مثل ب. الكشمش والتوت وما إلى ذلك. يمكنك هرس الكتلة بالخلاط اليدوي بعد وقت الطهي.
- علق مصفاة المعكرونة في قدر كبير بدرجة كافية. ضع قطعة قماش قطنية قديمة في منخل المعكرونة. نتيجة لذلك ، يتم الآن تصفية الكتلة الساخنة. اعتمادًا على الثمرة واتساق الكتلة ، يمكن أن تستغرق عملية التصفية هذه بضع ساعات. خلال هذا الوقت ، قم بتغطية الكتلة بقطعة قماش حتى لا تجذب ذباب الفاكهة.
- عندما تبرد عصير إذا كنت تريد أن تشرب مباشرة ، فلن تحتاج إلى مزيد من العلاج. في هذه الحالة ، يمكن حفظ العصير في الثلاجة لمدة 3 أيام تقريبًا.
- إذا كنت تحافظ على العصير الذي تم الحصول عليه بهذه الطريقة وبعد ذلك شراب مركز إذا كنت ترغب في استخدامه ، عليك أن تغلي مرة أخرى وتضيف 10-20٪ سكر.
- بعد الغلي ، املأ العصير في أكواب أو زجاجات تم شطفها بالماء الساخن. اختر الحاويات الصغيرة قدر الإمكان - الزجاجات ذات الغطاء اللولبي لصلصات الشواء مثالية - بحيث يمكن استخدام زجاجات العصير المفتوحة في أسرع وقت ممكن.
عصير التوت - تعليمات
عصائر التوت الطازجة ليست فقط لذيذة المذاق ، بل هي أيضًا من الموردين ...
تعمل بدون عصارة حديثة
- يمكنك أيضًا عصر الفاكهة دون إضافة السكر. لهذا تحتاج إلى مستخرج بخار من الألومنيوم مثل الجدة أو الأم التي اعتادت استخدامها.
- يُسكب الماء في قاع العصارة البخارية. وفوقها يعلق ملحق - مزود بمصفاة - يتم فيه سكب الفاكهة المراد عصرها.
- عندما يغلي الماء ، يتم إخراج العصير من الفاكهة ويمكن تعبئته ساخنة باستخدام الصنبور.
- هنا أيضًا ، يجب شطف الزجاجات ساخنة ونظيفة جدًا حتى لا تتكاثر الكائنات الحية الدقيقة ويفسد العصير.
- هذا النوع من العصير مفيد فقط إذا كان لديك كمية كبيرة من الفاكهة المتاحة. الميزة هي أن الحرارة تستخدم للتعقيم ولا حاجة لإضافة السكر.
