فيديو: استخدام ميزان حرارة اللحوم بشكل صحيح
مقياس حرارة اللحم مساعد مفيد
إذا كان لديك القليل من الخبرة في المطبخ أو كنت تريد أن تكون في الجانب الآمن ، فإن مقياس حرارة التحميص يعد وسيلة مساعدة كبيرة.
- باستخدام مقياس حرارة اللحوم ، يمكنك التحقق من درجة الحرارة الأساسية لطعامك ومعرفة متى يكون جاهزًا تمامًا. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي معظم موازين الحرارة على شاشة عرض إضافية تقيس درجة حرارة الفرن. هذا يعني أنه لا يزال بإمكانك تنظيم درجة حرارة الفرن قليلاً إذا لزم الأمر.
- فائدة أخرى هي أنه يمكنك استخدام ملف لحم لا يتعين عليك قطع المزيد لمعرفة ما إذا كان قد تم طهيه بالكامل. إذا كنت تستقبل الضيوف ، فأنت بالتأكيد تريد ضيفًا مثاليًا قائمة أحضر إلى الطاولة.
- يعد اختيار موازين حرارة التحميص ضخمًا ، فهناك موازين حرارة ميكانيكية غير مكلفة وعادة ما تكون رقمية باهظة الثمن بعض الشيء. إذا كنت تريد حقًا الحفر بعمق في جيبك ، فيمكنك شراء مقياس حرارة للحوم ينقل درجة الحرارة إلى شاشة عرض عن طريق الراديو.
تحقق من درجة حرارة الشواء الخاص بك
- لا يمكن أن يبقى كل ترمومتر تحميص في الطعام أثناء عملية الطهي وبالتالي ربما في الفرن ، وهذا يختلف من نموذج إلى آخر. يتم إدخال بعض موازين الحرارة الرقمية فقط في الطعام لبضع ثوانٍ لقراءة درجة الحرارة ، ولكن بعد ذلك يتم إزالتها مرة أخرى.
- إن ميزة موازين الحرارة التي تبقى في الطعام في جميع الأوقات واضحة. لن تفوت بأي حال من الأحوال وقت الطهي المناسب وسيتم طهي طبق اللحم أو السمك بشكل مثالي.
- إذا كنت تستخدم مقياس حرارة رقميًا لهذا ، فإن طرف القياس يكون في الطعام. يمكنك وضع الشاشة على سطح العمل أو تعليقها على الثلاجة باستخدام مغناطيس مدمج. يجب ملاحظة موازين الحرارة الميكانيكية من خلال باب الفرن.
درجة الحرارة الأساسية لشريحة لحم - هذه هي الطريقة التي تستخدم بها مقياس حرارة التحميص
هل هو حقا من خلال؟ إذا كنت لا تريد أن تأكل اللحوم النيئة ، ...
استخدم مقياس حرارة اللحم بشكل صحيح
- ادفع طرف القياس إلى الجزء السميك من طعامك حتى يصبح تقريبًا في منتصف اللحم. هذا هو المكان الذي يوجد فيه جزء اللحم الذي يحتاج إلى أطول وقت طهي. إذا كان لديك درجة الحرارة الصحيحة لحمك مطبوخ.
- ومع ذلك ، إذا كانت قطعة اللحم مختلفة جدًا في السُمك ، فقد تضطر إلى قطع القطع التي تم طهيها بالفعل حتى لا تصبح جافة جدًا أو متفحمة.
