فيديو: اصنع مصاصات بنفسك

قم بإعداد المصاصة الخاصة بك عن طريق توفير لوح من الرخام أو تبطين صفيحة الخبز بورق الألمنيوم. عليك أن تغطيهما بزيت نباتي محايد. إذا لم يكن لديك أسياخ كباب صغيرة ، فسيتعين عليك قص الأسياخ الطويلة. لف المصاصات النهائية بورق السيلوفان حتى لا تصبح رطبة ولزجة. هم بأمان في جرة ملفات تعريف الارتباط.

تحضير مصاصات من عصير الفاكهة

1. اغسل 500 جرام طازج فاكهة (الكشمش ، والكرز ، والخوخ أو ما شابه) ، والفاكهة ذات النواة ، وقطعها إلى قطع صغيرة و قم بتسخينه برفق مع التحريك المستمر ، ثم مرره عبر منخل وامسك به عصير تشغيل.
2. ضعي 500 جرام من السكر ، وملعقتين كبيرتين من سكر العنب ، و 12 ملعقة كبيرة من عصير الفاكهة المجمعة في قدر واتركيها تغلي برفق مع التحريك باستمرار. التابع شراب مركز يجب ألا يصبح مظلمًا جدًا.
3. افردوا أسياخ الكباب على فترات متباعدة على صفيحة رخامية أو صفيحة خبز.
4. استخدم الآن ملعقة لصب شراب الفاكهة على أحد طرفي أسياخ الكباب حتى تبدو المصاصات كبيرة بما يكفي بالنسبة لك. بمجرد أن يبرد الخليط ، قم بإزالة مصاصات الفاكهة بعناية من سطح العمل.


شراب القيقب المصاصة - وصفة

يحظى شراب القيقب بشعبية خاصة في الولايات المتحدة الأمريكية وكندا ، ولكنه يستخدم أيضًا في هذا البلد ...

مصاصات طقطقة

1. قم بخلط 3 أجزاء من السكر و 3 مقادير من المسحوق الفوار من اختيارك.
2. قم بإذابة الكتلة بحذر شديد على لهب منخفض ، مع التحريك باستمرار (تحترق بسهولة) حتى تصبح صلبة بشكل موحد.
3. ارفعي القدر عن الموقد واتركي المزيج يبرد قليلًا ثم اغمسي أسياخ الكباب فيها واقلبيها حتى الوصول إلى حجم المصاصة المطلوب.
4. اتركي المصاصات الخشنة على ورق ألومنيوم مدهون بالزبدة.

اصنع المصاصات العشبية بنفسك

1. تحضير من الكثير من الأعشاب المجففة المختلفة و 1/2 لتر من الغليان ماء مستخلص عشبي قوي. صفيها من خلال منخل.
2. اتركي 500 جرام من قصب السكر يذوب ببطء في قدر مع التحريك باستمرار.
3. أضف بعناية خلاصة الأعشاب إلى محلول السكر الساخن ، وإذا أردت ، أضف القليل من الأعشاب المجففة والمكسرة.
4. يُسكب المزيج على ورق الألمنيوم المدهون بالزبدة أو لوح الرخام ، ويُقطّع الشرائط ويُلف بسرعة كميات صغيرة حول أسياخ الكباب. أخيرًا ، لف المصاصات العشبية في السكر البودرة.

مصاصات بنكهة الليمون

1. ضعي كوبًا من الماء وقشر الليمون المبشور وبعض الزعفران المسحوق و 500 جرام من السكر في قدر و غلي الكتلة مع التحريك باستمرار حتى العينة: إذا وضعت قطرة منها في ماء بارد ، يجب أن يتم ذلك على الفور تجميد.
2. ارفعي القدر عن الموقد وحركي عصير الليمون الطازج مع الشراب الذي لم يعد يغلي.
3. يوضع المزيج في نقاط على ورق الألمنيوم المدهون بالزبدة أو السطح الرخامي واضغط على الفور على أسياخ الكباب الصغيرة في الكرات.
4. عندما تكون مصاصات الليمون باردة وصلبة ، يمكنك إزالتها من سطح العمل ولفها بورق السيلوفان وتخزينها في علبة من الصفيح.