فيديو: خبز بالبقسماط بدون بيض
يتكون الخبز الكلاسيكي من الدقيق والبيض وفتات الخبز. لكن ليس لديك دائمًا بيض في المخزن في المنزل أو يجب عليك تحضير الخبز بدون بيض بسبب الحساسية. في مثل هذه الحالات ، يمكنك تمرير البيض منتجات الألبان - مثل ب. حليب، حليب مكثف أو قشدة حلوة - بديل.
الخبز بمنتجات الألبان
- جهز ذلك للبقسماط لحم كالعادة من قبل. يتم تقديم شنيتزل كلاسيكي أمام خبز عادة ما يتم طحنها بشكل مسطح ، ثم مملحة ومفرومة.
- ثم نضع بعض الدقيق في طبق عميق ونقلب اللحم فيه.
- يمكنك استبدال البيض بالحليب العادي أو الحليب المكثف أو الكريمة الحلوة. للقيام بذلك ، قم ببساطة بتغطية اللحم بأحد منتجات الألبان المذكورة أعلاه.
- نضع فتات الخبز في طبق عميق ونقلب اللحم فيه. اضغط على الخبز ، على سبيل المثال ب. بمساعدة مطرقة اللحم. أخيرًا ، يمكنك تحمير اللحم بالبقسماط كالمعتاد.
يمكن تقديم Schnitzel مع فتات الخبز أو مع الخبز اللذيذ المصنوع من ...
وصفة سريعة البرق بدون بيضة
يمكن تحضير هذه الوصفة للبقسماط بدون بيضة في لمح البصر وهي مناسبة بشكل خاص لحم الخنزير ، دجاج- أو شريحة لحم الديك الرومي. كل ما عليك القيام به هو السمسم.
- قطّع اللحم الذي تريد خبزه إلى قطع طويلة. ثم الملح والفلفل.
- ضعي بذور السمسم على طبق. للحصول على 400 غرام من اللحم ، تحتاج إلى حوالي 100 غرام من بذور السمسم.
- لف قطع اللحم في بذور السمسم واضغط عليها برفق.
- ثم سخني بعض الزيت النباتي المحايد في مقلاة. يقلي يحمر اللحم بفتات السمسم على نار متوسطة لمدة 2-3 دقائق على كل جانب.
Orgran هو بديل جيد جدًا للبيض. هذا بديل للبيض بدون إضافات يمكن أن تسبب الحساسية. Orgran خالي من اللاكتوز والكوليسترول والغلوتين ونباتي 100٪. مع بديل البيض النباتي يمكنك الخبز كيك خبز وحتى المايونيز. إذا كنت ترغب في استخدام Orgran ، قم بخلط 1 ملعقة صغيرة من المسحوق مع حوالي 40 مل ماء. يتوفر بديل البيض النباتي في متاجر الأطعمة الصحية ومتاجر الأطعمة الصحية.
مؤلف إضافي: جيسيكا كرامر
