ماذا يعني الكوشر؟

تعريف المصطلح

موافق للشريعة اليهودية طعام هي بحكم التعريف تلك التي قد يأكلها اليهودي الورع. والعكس هو الطعام الحقيقي الذي حرمته اليهودية. يأتي المصطلح من قانون الطعام اليهودي ، الكشروت. الكشروت جزء من الشريعة اليهودية. وهذا مبني على التوراة التي تتضمن أسفار موسى الخمسة.

وفقًا للاعتقاد اليهودي ، فإن الأطعمة غير الحلال ضارة بالبشر. يخشى بعض العلماء الإضرار بالجسد والبعض الآخر بالروح. التفسير الثالث هو أن التقيد بكشروت يثقف العفة ويساعد في السيطرة على الرغبة الشديدة. يستدعي الحاخامات في الغالب وصية الله دون إعطاء تفسير.

العامل الرئيسي هو التمييز بين حيوانات الكوشر والحيوانات غير كوشير. بالإضافة إلى ذلك ، يمنع الكشروت تناول الدم ويميز الأطعمة اللحمية والحليبية والمحايدة.

الأطعمة اللحمية هي كل الأطعمة التي لحم أو تحتوي على منتجات اللحوم. تحتوي على أطعمة حليبية حليب أو منتجات الألبان. لا يجوز لليهودي المتدين أن يأكل الأطعمة اللحمية والحليبية معًا. أساس هذه القاعدة هو خروج 23:19: "لا تغلي الطفل في لبن أمه".

الأطعمة المحايدة أو الأطعمة المحضرة هي أطعمة نباتية أيضًا عسل و بيض. بعد الكشروت ، يُسمح لك بتناولها مع الأطعمة اللحمية والحليب. الأسماك أيضًا محايدة لأن الأسماك لها درجة حرارة مختلفة في الدم ولا تعتبر لحومًا.

أمثلة على أطعمة الكوشر

مع الحيوانات ، يكون التمييز مهمًا جدًا. وفقًا للتعريف الوارد في الكشروت ، فإن المجترات ذات الأظلاف المشقوقة ، مثل الأغنام والماعز والأبقار ، هي كوشير وبالتالي مسموح بها. كوشير هي أيضًا طيور مستأنسة وليست طيور جارحة وحيوانات مائية لها زعانف وقشور. جميع الحيوانات الأخرى ليست كوشير ويجب عدم أكلها.

كما أن منتجات حيوانات الكوشر كوشير. بصفتك يهوديًا متدينًا ، على سبيل المثال ، يمكنك شرب حليب الأغنام - معًا مع اللحوم الطعام جيد - وأكلوا بيض الدجاج. على الرغم من أن النحل آمن كالحشرات ، إلا أن العسل كوشير.

يؤدي حظر استهلاك الدم إلى مزيد من اللوائح فيما يتعلق بالأغذية من أصل حيواني. لحوم حيوانات الكوشر لا تكون صالحة للشريعة اليهودية إلا إذا تم ذبحها وسقيها وتمليحها وشطفها. عند ذبح الحيوان ، يتم قطع رقبته مما يؤدي إلى نزيفه بسرعة. يجب فحص البيض بحثًا عن آثار الدم قبل الاستهلاك.

ل خمر القاعدة هي أنه بعد الكشروت ، يُسمح لك فقط بشرب نبيذ كوشير المعتمد. يتم إنتاج النبيذ بتكليف من اليهود ولا يتم تصفية النبيذ بالجيلاتين.

التشريع الغذائي اليهودي هو هيكل معقد من اللوائح. يهتم اليهود المخلصون بأصل الحيوانات وقتلها وأصل طعامها وآثار مكونات غير كوشير في طعامهم. تساعد شهادة كوشير على العيش بدقة وفقًا للكشروت.