فيديو: شرائح لحم بقري مقلية كاملة
تحضير شرائح اللحم البقري للشوي
- أخرج شرائح اللحم من الثلاجة في الوقت المناسب حتى تصل درجة حرارة الغرفة.
- سخني الفرن إلى حوالي 180 درجة مئوية بالحرارة العلوية والسفلية.
- الآن قم بإزالة ذلك لحم من الأوتار والجلد ، اغسله سريعًا واتركه حتى يجف.
- ثم يتبل جيدا بالملح والفلفل الأسود من مطحنة الفلفل.
- قطع الكراث والطماطم إلى قطع صغيرة.
كيفية عمل شرائح اللحم البقري في الفرن - تعليمات
التحضير الصحيح لشرائح اللحم البقري الرائعة في الفرن ليس كذلك ...
تعليمات حول كيفية قلي شرائح اللحم البقري كاملة
- يقلي يُقلى اللحم في الزبدة المصفاة حتى تغلق المسام ويبقى اللحم طريًا.
- الآن ادفع اللحم في أنبوب التحميص المسخن وضع الكراث والطماطم حول الشواء.
- خلال وقت الطهي ، يمكنك سكب دهن القلي فوق شرائح اللحم البقري من وقت لآخر. بهذه الطريقة ، يمكن قلي شرائح اللحم البقري بالكامل دون إضافة المزيد من السوائل.
- إذا كان يجب أن يكون اللحم لا يزال يحتوي على لب وردي ، فإن وقت الطهي حوالي نصف ساعة ، اعتمادًا على سمك اللحم.
- الآن أخرج اللحم من المحمصة ولفه جيدًا بورق الألمنيوم حتى لا تسيل العصائر المشوية. يُسمح لشرائح اللحم البقري بالراحة لمدة 10 دقائق أخرى. خلال هذا الوقت يمكنك تحضير الصلصة.
- أطفئ المرق في طلقة واحدة خمر أحمر أضيفي الكريمة أو الكريمة الطازجة واتركي الصلصة تنضج قليلاً. أخيرًا ، تبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
- قبل تخدم يُرفع اللحم عن ورق الألومنيوم ويُقطّع إلى شرائح. يمكنك إضافة عصير اللحم الذي هرب من عملية السحب إلى الصلصة.
الى شرائح اللحم عندما يتم قلي البطاطا كاملة ، روستيس ، كروكيت أو بطاطا مسلوقة سارت الامور بشكل جيد. كما خضروات البروكلي أو ملفوف سافوي في صلصة الكريمة يكمل هذا قائمة في احسن الاحوال.