جولاش نصف ونصف

مكونات:

• 2.5 كجم طماطم لحم بقري
• 1 كيلو جولاش نصف ونصف
• 4 بصل متوسط ​​الحجم
• 4 فصوص ثوم
• 2 فلفل أحمر
• بعض زيت الزيتون
• 2 ملاعق صغيرة من الملح
• 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الفلفل الحلو
• 1 ملعقة صغيرة فلفل
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق كاري
• رشة فلفل حريف
• 250 مل من الماء

وصفة طماطم جولاش نصف ونصف

يمكنك استخدام المكونات التي تم صرفها لعمل غولاش تحضير نصف ونصف يكفي لأربعة أشخاص.

1. أولاً ، قم بإعداد قدر كبير بما يكفي لطهي الجولاش.
2. الآن تحضير الطماطم للصلصة. للقيام بذلك ، يتم غسلها وإخراجها من الساق ثم تقطيعها إلى مكعبات.
3. يُقشر البصل ويقطع أيضًا إلى مكعبات صغيرة.
4. اغسل الفلفل ولبه. ثم قطعها إلى شرائح رفيعة.


كيف تصنع الجولاش؟

الجولاش هو طبق كلاسيكي للطبخ المنزلي الألماني. بالاشتراك مع المعكرونة ...

instagram viewer
5. الآن أعط الكل خضروات معًا في القدر الكبير.
6. قم بغلي الخضار على درجة حرارة عالية إلى حد ما ودع كل شيء ينخفض. تأكد من تقليب الخضار من وقت لآخر حتى لا تحترق. اترك الخضار على نار هادئة لمدة نصف ساعة.
7. الآن قم بتسخين بعض الزيت في مقلاة مغطاة بحجم كافٍ.
8. يقلي في هذا الجولاش جيد على كلا الجانبين. يجوز تحمير شيء ما.
9. لو كان ذلك لحم يُحمص جيدًا ، يُتبّل الجولاش بملعقة صغيرة من الملح والفلفل والفلفل الحلو والكاري والفلفل الحار. نخلط البهارات جيداً مع اللحم.
10. بعد حوالي نصف ساعة ، يتم تقليل الخضار الموجودة في القدر جيدًا. الآن صب 250 مل ماء على الخضار واتركها تنضج حتى تنضج تقريبًا.
11. الآن قشر الثوم وقطعه إلى مكعبات صغيرة. بدلاً من ذلك ، يمكنك الضغط عليه مباشرةً في القدر لاحقًا.
12. بعد مرور حوالي نصف ساعة أخرى ، أضيفي اللحم المشوي والثوم وملعقة صغيرة أخرى من الملح على الخضار ونملأ كل شيء مرة أخرى بنصف لتر من الماء تشغيل.
13. الآن اترك الجولاش على نار هادئة مغطى لمدة ساعة أخرى عند درجة حرارة منخفضة. تأكد من التقليب مرارًا وتكرارًا لتجنب الاحتراق.
14. في نهاية وقت الطهي ، أضيفي زيت الزيتون إلى الجولاش.

إذا رغبت في ذلك ، يمكنك صقل الجولاش نصف ونصف بالفطر. كما مقبلات هي المعكرونة أو سبايتزل موصى به.