اصنع مربى من الكمثرى الصخري
الكمثرى الصخرية هي شجيرة جميلة يمكن العثور عليها في العديد من الحدائق. كثير من الناس لا يعرفون حتى أن الثمار الأرجواني ، التي لا علاقة لها بالكمثرى ، صالحة للأكل. ويمكن أيضًا طهي المربى منه.
مكونات:
- حوالي 1.2 كجم من الكمثرى الصخرية
- 1-2 (صحيح) الكمثرى (أو التفاح ؛ بدلا من ذلك عصير التفاح)
- 500 غ سكر خزن 1: 2
كيف لطهي المربى من الصخور الكمثرى
تشبه الثمار الأرجوانية للكمثرى الصخرية (نوع الكمثرى الصخري النحاسي الذي يوجد غالبًا في الحدائق) يشبه العنب البري قليلاً وليس له علاقة على الإطلاق بالكمثرى ، كما قد يظن المرء استطاع. الشجيرة تنتمي إلى عائلة الورد. الثمار الصغيرة ليست فقط حلوة ، ولكنها تحتوي أيضًا على العديد من الفيتامينات والمعادن. لذا قم بحصاد "الكمثرى" الصغيرة وطهي واحدة لذيذة منها مربى.
- تقوم أولاً بإعداد الكمثرى الصخرية ، أي تغسل الثمار وتلتقط البضائع الفاسدة.
- من أجل إخراج الحفر الموجودة في الكمثرى الصخري وإخراج الثمار من المربى ، يجب عليك تقطيع الفاكهة وطهيها مسبقًا.
- تقوم بعد ذلك بفرك لب الفاكهة من خلال غربال خشن ، بحيث تبقى الحجارة والجذور.
- أضف الآن هريس الفاكهة مع الكمثرى المفروم أو التفاح أو عصير التفاح عصير تفاح إلى 1 كجم. يمكنك أيضًا إضافة (مذابة) الفراولة أو غيرها من التوت إلى المربى. هذا يجعل طعم المربى مستديرًا.
- يُمزج مزيج الكمثرى الصخري مع السكر الحافظ ويُترك حتى الغليان.
- دع المربى يطهى لبضع دقائق مع التقليب حتى يصبح السكر هلام.
- اسكب مربى الكمثرى الصخري في برطمانات نظيفة وقابلة للغلق وهي لا تزال ساخنة.
تنمو على حافة الممرات والغابات والمتنزهات ويمكن التغاضي عنها بسهولة. واحد …
إذا كنت تحب المربى أحلى ، يمكنك بالطبع أيضًا استخدام 1 كجم من السكر المحفوظ 1: 1. ومع ذلك ، هذا ليس ضروريًا ، لأن الكمثرى الصخرية الناضجة لديها حلاوة كافية للمربى. يمكنك أيضا عصير الكمثرى و هلام اطبخ منه ، لكن هذا ليس عطريًا مثل لب الفاكهة.
إلى أي مدى تجد هذه المقالة مفيدة؟
