وصفات نساء الريف: وصفة واقعية للجزر باللحوم

وصفات مع إضافة "أسلوب الجدة" أو "مثل الأمهات" تلهم الثقة والشوق في نفس الوقت. بعد كل شيء ، كانت الجدة تعرف دائمًا كيف تفعل شيئًا ما ، ويمكن دائمًا الوثوق بنصيحة الأم.

ربما ترغب أيضًا في الوثوق بما يسمى وصفات المرأة الريفية. بعد كل شيء ، يبدو واضحًا أن مطبخ المرأة الريفية يحتوي على شيء متواضع ويستفيد من ثروة من الخبرة - من الوصفات المتوارثة عبر الأجيال. القلبية أطباق، مطبوخ بمكونات بسيطة وطبيعية: هذا ما يمكن أن تتوقعه من وصفات المرأة الريفية.

مطبخ المرأة الريفية - وصفات التدفئة ليست منخفضة السعرات الحرارية

مع الوصفات ذات النمط الريفي ، لا تؤخذ السعرات الحرارية في الاعتبار. ما هو مهم في هذه الأطباق هو الذوق الرفيع في المقام الأول. كما أن للأطعمة التي تحتوي على خضروات قابلة للتخزين مهمة تدفئة الجسم في الشتاء. إذا كان لديك الجزر مع لحمة لذلك يجب عليك استخدام إما قطعة من الضلع السميك أو لحم الخنزير من كتف لحم الخنزير. يريد هذا النوع من الوصفات أن يكون اللحم به دهن وقشر.

1. توضع قطعة اللحم في قدر ويضاف حوالي 1.5 لتر ماء مضاف. من المهم أن يتم تغطية اللحم بالماء بالتأكيد.
2. قشر البصل الكبير ودعيه بالقرنفل.


تحضير مرق اللحم البقري بشكل صحيح

المرق الجيد لا يأتي في علبة ، عليك أن تصنعه بنفسك. متضمن ...

3. ثم أضيفي ورق الغار إلى القدر مع البصل المشوي. يمنع البصل الرغوة التي قد تتشكل من بروتين اللحم ؛ خدعة من الوصفات القديمة التي تعمل بالتأكيد.
4. اطهي قطعة اللحم لمدة 30-40 دقيقة. يجب ألا تزيل رواسب الدهون التي تستقر على سطح الماء.

إن طهي الخضار في المرق يعطي طعمًا رائعًا

1. أثناء طهي اللحم ، نقطع الجزر إلى قطع وتقشر بطاطا في أرباع.
2. عندما ينضج اللحم جيدًا ، أخرجه من المرق وأزل البصل وورق الغار.
3. ثم صب بعضًا من ماء الطهي في وعاء منفصل ، مع ترك كمية كافية من المرقة في القدر لتغطيتها وطهيها فوق الجزر والبطاطس. خدعة هذا البلد المرأة تحصل على ذلك خضروات طعم أقوى.
4. يُملح المرق في القدر ويُضاف الخضار المقطعة ويُطهى حتى يتماسك تمامًا.
5. في غضون ذلك ، يمكنك إزالة الدهون والقشر من اللحم المطبوخ وتقطيعه إلى قطع صغيرة.
6. ثم تُهرس الخضار المطبوخة الجاهزة. إذا كان القوام كثيفًا جدًا بالنسبة لك ، صب بعضًا من القهوة المحجوزة.
7. يتبل الجزر بالملح والفلفل والقليل من السكر ويقلب في قطعة من الزبدة.
8. أخيرًا ، أضيفي قطع اللحم وسخني الطبق جيدًا مرة أخرى مع التحريك.
9. رتبي الجزر على أطباق العشاء ورشي البقدونس الطازج.

من المعتاد في وصفات النساء الريفيات أنه لا يتم بالضرورة تحديد كمية المكونات بالضبط. لذلك تُترك كمية اللحوم بالنسبة للخضروات حسب ذوقك.

بالعافية!