الإنزيمات التي تشق البروتينات بطريقة خاصة بالركيزة
إذا قرأت الجملة القائلة بأن الإنزيمات تكسر البروتينات بطريقة خاصة بالركيزة ، فلا داعي للخوف. إنه أسهل مما تعتقد. ما عليك سوى الاطلاع على العبارة كلمة بكلمة ومحاولة إيجاد ما يعادله في الحياة اليومية.
هذه إنزيمات
- الإنزيمات ، المعروفة سابقًا باسم الخميرة ، هي بروتينات خاصة لها خصائص تحفيزية. نظرًا لأن هذه عمليات بيولوجية ، فإنها تسمى المحفزات الحيوية.
- مثل جميع المحفزات ، فإنها تتسبب في حدوث رد فعل أسرع أو أبطأ ؛ في حالة الإنزيمات ، عادة ما يتم تسريع التفاعل دائمًا. يمكن أن يحدث أي تفاعل بدون إنزيم.
- من المعتاد أن يتغير الإنزيم أثناء التفاعل ، لكنه لا يتغير في النهاية.
- يمكنك العثور على الإنزيمات في الكائنات الحية الحيوانية والنباتية. يمكن العثور على إنزيم نموذجي لفصل البروتين في الفواكه مثل فاكهة الكيوي أو الأناناس أو البابايا. تحتوي هذه الفاكهة على مواد تمنع الجيلاتين ، وهو بروتين حيواني ، من التصلب.
- يمكنك التفكير في الأمر على أنه مشابه لمفتاح وقفل. يمكنك الحصول على قفل بدون مفتاح ، لكنه يعمل بشكل أفضل مع مفتاح (إنزيم). بعد الفتح ، يمكنك فصل المفتاح والقفل مرة أخرى ، والمفتاح لم يتغير ، وتغير القفل ، وفتح الآن.
كيف يتم بناء الانزيمات؟
الإنزيمات عبارة عن جزيئات حيوية معقدة ، تفاعلات التمثيل الغذائي للخلية ...
انقسام البروتينات الخاصة بالركيزة
- كركيزة في الكيمياء الحيوية يشير إلى المواد الأولية التي تحدث بها التفاعلات.
- من المفهوم أن الركيزة الخاصة تعني خاصية أن الإنزيمات تعمل فقط كمحفز مع مواد بدائية معينة. عندما يتلامسون مع مواد أخرى ، لا يغيرون التفاعل بأي شكل من الأشكال. ضع في اعتبارك أن الإنزيمات هي بروتينات بحد ذاتها ، لذا إذا لم تكن تعمل فقط كمحفز لبعض البروتينات ، فإنها ستدمر نفسها بنفسها.
- ومع ذلك ، فإن كل مفتاح (إنزيم) يناسب فقط قفلًا معينًا (ركيزة). لذلك فهي خاصة بالركيزة. المفتاح عديم الفائدة إذا كنت تريد استخدامه لفتح قفل لا يتطابق معه.
إلى أي مدى تجد هذه المقالة مفيدة؟
