اخلطي قطع الضلوع بالبهارات بنفسك
يمكنك بسهولة خلط التوابل الضلوع الإضافية بنفسك. يمكنك مزج وصفة فريدة من نوعها مع التوابل التي تحبها حقًا لقطع ضلوع. هذا يحول وصفة الضلوع الاحتياطية إلى وصفة خاصة جدًا.
ماذا تحتاج:
- 3 حبات ليمون عضوية غير معطرة
- 1 ورقة من ورق الغار ، كبيرة
- 1 ملعقة صغيرة من بذور الحلبة
- 2 ملاعق كبيرة من الكركم
- 1 ملعقة كبيرة من بذور الكزبرة
- 1 فلفل حار مجفف
- 3 فصوص ثوم
- 1 ملعقة طعام بابريكا ، نوبل سويت
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا ، وردي ساخن
- قطعة واحدة ، حجم مصغر ، جذر الزنجبيل
- 1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض
- 1 ملعقة كبيرة عسل
عليك دائما خلط قطع البهارات بدون ملح. يجب رش الضلوع الإضافية بالتوابل قبل ساعتين على الأقل.
قطع الضلوع - هكذا هي لذيذة
- اغسل الليمون العضوي جيدًا بالماء الساخن ماء ودهن الفاكهة بعناية بفرشاة ناعمة منزلية أو فرشاة خضروات. جفف الثمار الاستوائية جيدًا ثم افرك الجلد الأصفر عن الليمون. تأكد من عدم فرك الجلد الأبيض بها. بياض الجلد مذاق مر وسوف يفسد مزيج التوابل للحصول على ضلوع احتياطية.
- توضع أوراق الغار وملعقة صغيرة من بذور الحلبة وملعقة كبيرة من بذور الكزبرة والفلفل الحار المجفف وملعقة كبيرة من الفلفل الأبيض في الهاون.
- نطحن البهارات جيداً و ناعماً جداً.
- قشر قطعة الزنجبيل وقطّع الزنجبيل ناعماً قدر الإمكان.
- قشر فصوص الثوم ثم اضغط على الفصوص من خلال عصارة الثوم.
رأس الحانوت - وصفة
هل أنت أيضًا منبهر بكثرة النكهات في المطبخ الشرقي؟ ال …
اخلطي البهارات مع الضلوع الاحتياطية
- نضيف قشر الليمون المبشور ، الزنجبيل المفروم ناعماً ، الثوم ، البهارات المبشورة ناعماً في الهاون ، عسل، الفلفل الحلو النبيل والفلفل الحار وكذلك الكركم في وعاء صغير وخلط كل شيء جيدًا بشوكة طويلة أو مخفقة صغيرة.
- الآن افركي الضلوع الاحتياطية بعناية بوصفة خليط التوابل.
- يجب أن يكون سمك التوابل 2 مم على الأقل على الضلوع الاحتياطية.
- دع الضلوع ترتاح لمدة ساعتين على الأقل حتى يمتص اللحم التوابل.
- يمكنك أيضًا تغطية الضلوع بين عشية وضحاها في الثلاجةدعها تنقع مع التوابل. هذا يزيد من طعم اللحم.
ثم قم بإعداد الضلوع الاحتياطية بالتوابل المختلطة الخاصة بك كالمعتاد. ستلاحظ مذاق الضلوع المشوية أفضل بكثير مما فعلت من قبل لحم اعتادوا على.
إلى أي مدى تجد هذه المقالة مفيدة؟
