اصنع هريس البرقوق في الفرن

ماذا تحتاج:

• 4-5 كغ من البرقوق
• 300-500 جم من السكر
• 2 قرصات قرنفل أرضية
• 2 قرصات صولجان الأرض
• 1 ش. ملعقة صغيرة قرفة

هل كان لديك محصول غني من البرقوق والآن يجب معالجة الثمار؟ بدلاً من صلصة البرقوق الكلاسيكية ، يمكنك أيضًا عمل مربى البرقوق في الفرن. يمكن تخزينها بشكل رائع وبالتالي لا يزال بإمكانك الاحتفاظ بشيء منها على مدار السنة.

تحضير مهروس البرقوق في الفرن

1. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى غسل البرقوق جيدًا وتصريفه. ثم قم بإزالة السيقان ولب البرقوق. الآن يجب تقطيع الثمار إلى أرباع.
2. أنت الآن بحاجة إلى طبق خبز أو وعاء عصير عميق. في هذا عليك أن تكدس الخوخ مع السكر مثل الجبل. اعتمادًا على حلاوة الفاكهة ، ستحتاج إلى القليل من السكر أو أكثر.
3. الآن ضع المقلاة في الفرن البارد على السكة الوسطى وقم بتبديل الفرن إلى فرن مروحة 180 درجة مئوية. بعد حوالي 30 دقيقة من الطهي ، افتح باب الفرن صدعًا لبقية الوقت. يستغرق البرقوق حوالي 3-4 ساعات في الفرن. بين الحين والآخر ، يجب عليك تقليب هريس البرقوق لفترة وجيزة من وقت لآخر وتكديسه مرة أخرى مثل الجبل.
instagram viewer
4. بعد 3-4 ساعات نضع لب الفاكهة في قدر ونطهوها مع التحريك. الآن أضف البهارات. إذا كانت صلصة البرقوق لا تزال رقيقة جدًا ، اتركها تغلي لفترة أطول قليلاً. يجب أن تكون كتلة سميكة. ارسم خطاً بالملعقة الخشبية. إذا ظل هذا مرئيًا ، فإن الصلصة جاهزة.


تحضير مربى البرقوق في الفرن - وصفة باليانسون

إن الحفاظ على مربى البرقوق ليس صعبًا على الإطلاق كما تسمعه دائمًا. …

5. يمكنك أيضًا هرسها كما تريد.
6. اسكب مربى البرقوق في البرطمانات المناسبة وهي لا تزال ساخنة ، وأغلقها واقلبها رأسًا على عقب. بعد التبريد ، يمكن الاحتفاظ بالمهروس لفترة طويلة جدًا.

يعد الإنتاج في الفرن مناسبًا بشكل خاص للكميات الكبيرة ، حيث لا يتعين عليك الوقوف بجانبه طوال الوقت. عند التحضير في قدر ، عليك التقليب باستمرار ، وإلا ستحترق صلصة البرقوق بسرعة كبيرة.