زراعة الشمر والعناية به
الشمر من الخضروات الشائعة وسهلة الهضم وهي رائعة للاستخدام في المطبخ. يمكن استخدام الشمر بعدة طرق ، سواء كان نباتًا من وعاء أو مقلاة أو لتحضير الشاي. حتى أولئك الذين لديهم طفل صغير أو أطفال يقدرون خصائصه العلاجية. لذلك هناك العديد من الأسباب لزراعة الشمر بنفسك. اقرأ هنا كيفية زراعة الشمر والعناية به بشكل صحيح.
لمبة الشمر متعددة الاستخدامات
- الشمر ليس مجرد خضروات. يتم الآن تقييمه أيضًا باعتباره عشبًا ونباتًا طبيًا.
- تتكون الدرنات الصالحة للأكل ، التي تشبه البصل ، من الشمر على أوراق التخزين الخاصة به. تنمو الدرنات تحت الأرض.
- الشمر نبات قديم مزروع من وسط وجنوب أوروبا وهو أيضًا نبات بري.
- هناك عدة أنواع من الشمر. أشهر 3 شمر نباتي ، يُعرف أيضًا باسم شمر درنة ، شمر حلو أو متبل ، وشمر بري (يُعرف أيضًا باسم الشمر المر).
- تُطهى بصيلات الشمر كمرافق نباتي لأطباق السمك أو تُستخدم نيئة في سلطات مختلفة. تُستخدم أوراقها الناعمة المفرومة كتوابل في الحساء والسلطات والمايونيز. تستخدم بذور الشمر التي تشبه بذور اليانسون كتوابل خاصة في المطبخ الهندي. كشاي ، تستخدم بذور الشمر لعلاج مشاكل المعدة والأمعاء.
- لا يشكل الشمر البري درنات ويباع عادة في شكل بذور كنبات للزينة. إذا كنت ترغب في حصاد الشمر وأكله ، يجب أن تزرع الشمر المنتفخ أو بدلاً من ذلك الشمر الحلو أو المتبّل.
بذور الشمر: البذر والتربية - هذا ما يجب الانتباه إليه
توجد بذور شمر مختلفة للشمر النباتي والشمر المتبل ، لذلك ...
زرع ورعاية كوبرنيكل بشكل صحيح
مصطلح "Köppernickel" هو تقليد ألماني قديم للشمر.
- ازرعها في بقعة دافئة مشمسة في الضوء ، وليست رطبة جدًا ، ولكنها غنية بالمغذيات وغنية بالرمال أو الرمال. تربة طينية.
- زرع بذور الشمر في أواخر الربيع ، أواخر مايو. قبل كل شيء ، يحتاج الشمر إلى دفء (20 درجة) لينبت. مع تقلبات درجات الحرارة العالية ، يميل إلى اللفة.
- إذا كنت تزرع نباتات صغيرة على حافة النافذة ، ضعها في يونيو / يوليو (شمر الخريف). يجب أن تحافظ على مسافة تقريبية. اترك 50 سم بين كل نبات وإلا ستكون الدرنات مسطحة وصغيرة.
- سقي الشمر المزروع جيدًا ، لأنه إذا كانت التربة جافة جدًا ، فلن تتشكل الدرنات وسوف تتصاعد. حتى بعد الإنبات ، يجب أن يبقى الشمر رطبًا قليلًا.
- يجب أن تقوم بالتخصيب لأول مرة بعد 5-6 أسابيع من الزراعة. انت تستطيع فعل ذالك سماد واستخدام نشارة البوق. يحتوي الشمر على نسبة عالية من النيتروجين. يُنصح هنا بإعادة العمل باستخدام سماد صناعي إذا لزم الأمر.
- إذا كانت النباتات تميل إلى اليمين أو اليسار ، فيمكنك تكديسها بالتربة. هذا يعطي النبات مزيدًا من الاستقرار ، لكنه لا يؤثر على نمو الدرنات.
- يتم حصاد الشمر في أواخر الخريف ، في منتصف شهر أكتوبر. لا يجب أن تدع الدرنات تصبح كبيرة جدًا. هذه لم تعد طرية.
- يمكنك تخزين الشمر بشكل عمودي ورطب قليلاً لعدة أسابيع في القبو أو في درج الخضار في الثلاجة. درجة الحرارة المثلى هي 0-5 درجات.
إلى أي مدى تجد هذه المقالة مفيدة؟
