اصنع سجق بول بنفسك
سجق بينكل هو تخصص من الشمال يجب تقديمه بالتأكيد مع اللفت. لكنها بالكاد متاحة للشراء. مع هذه الوصفة يمكنك أن تجعل هذه النقانق مميزة بنفسك.
التبولسجق هو تخصص كبير للغاية لا يقدمه سوى عدد قليل من الجزارين. يمكن لأي شخص سبق أن تذوق هذا الطبق اللذيذ أن يتذوقه بسهولة ، لأنه مثالي للجمع مع اللفت. إذا كنت ترغب في تحضير هذا النقانق من منطقة أولدنبورغ بنفسك ، فهذه الوصفة مضمونة للنجاح.
هذه هي الطريقة التي يمكنك بها صنع سجق التبول الخاص بك
- لعمل نقانق بينكل ، قم أولاً بتقطيع الشحم البقري ولحم الخنزير المقدد إلى مكعبات أصغر.
- اخلطيها مع التوابل وكذلك البصل المفروم ناعما وحبوب الشوفان المنتفخة.
- الآن قم بتسخين خليط البول والنقانق فوق حمام مائي مع التقليب المستمر حتى يتم تكوين خليط متجانس.
ثم يتم ملء كتلة السجق في الأمعاء
- بمجرد أن يكون لكتلة نقانق البول بنية موحدة ، يمكنك ملؤها.
- يُنصح تقليديًا بغلاف إكليل متوسط الحجم لنقانق البول.
- ومع ذلك ، يمكنك أيضًا استخدام أكياس الكتان النظيفة المسلوقة وربطها جيدًا بخيط الطهي.
- ثم عليك أن تحرق نقانق البول لمدة ثلاثة أرباع الساعة عند حوالي 80 درجة مئوية.
- إذا كنت تعرف شخصًا في دائرة معارفك لديه مدخن ، يمكنك أيضًا إحضار نقانق Pinkel للتدخين البارد.
- لتسخين النقانق المصنوعة منزليًا ، عليك ببساطة تسخينها مع اللفت.
- كما مقبلات يمكنك تقديم البطاطس المسلوقة أو المقلية.
كالي مع بول - وصفة لذيذة مع نباتي "بول"
لا يجب تحضير Kale مع grützwurst لتذوق طعمًا لذيذًا حقًا. …
بالمناسبة ، أحد تفسيرات اسم نقانق البول هو حقيقة أن النقانق كانت معلقة حتى تجف وتُقطر ، أي "تبول".