الطبخ باللغة العربية: وصفة شكشوكة
إذا كنت من محبي المطبخ العربي ، فلماذا لا تطبخ شكشوكة؟ هذا الطبق مع الطماطم والبيض سهل التحضير وطعمه شرقي رائع بفضل التوابل الصحيحة.
مكونات:
- 1 علبة طماطم كبيرة مقشرة
- 1 حزمة بصل أخضر
- 4 فصوص ثوم
- 1 ملعقة صغيرة كمون (كوميس)
- رشة سكر
- 3 ملاعق كبيرة بقدونس أوراق مسطحة
- 4 بيضات
- ملح
- فلفل
- فلفل حريف
- زيت الزيتون
شكشوكة يأتي أصلاً من الجزيرة العربية ، لكن الوصفة متاحة الآن في العديد من الاختلافات الخاصة بكل بلد في جميع أنحاء المناطق الجنوبية. ترجمة فضفاضة ، شكشوكة تعني "جميعًا معًا". تقليديا ، كان تحضير هذا الطبق العربي وقتا طويلا ، لأن الطماطم التي نضجت بالشمس تركت لتنضج مع التوابل لعدة ساعات. هذه الوصفة هي البديل الأقل استهلاكا للوقت.
وصفة الشاشوكة العربية - طبخ كما في الشرق الأوسط
- نقطع البصل الأخضر إلى حلقات رفيعة والثوم إلى شرائح. سخني القليل من زيت الزيتون في مقلاة واقليه مع الكمون لبضع دقائق.
- نضيف الآن الطماطم المقشرة وقليل من السكر ونتركها تغلي بالكامل. دع كل شيء على نار منخفضة لحوالي. 1 هـ. يُطهى على نار خفيفة أمامك حتى تنضج الطماطم ويمكن تقطيعها بسهولة ويغلي السائل تمامًا تقريبًا.
- تذوق ذلك خضروات بالملح والفلفل والقليل من الفلفل الحار.
- ضرب ذلك بيض ودعهم ينزلقون في المقلاة. الآن أطفئ النار واترك البيض في فراش الخضار. يجب أن يكون بياض البيض صلبًا والصفار طريًا قليلاً من الداخل.
- يقطع البقدونس ويرش من قبل تخدم فوق مقلاة الطماطم.
إذا قمت بدعوة ضيوفك أو عائلتك إلى أمسية عربية نموذجية ...
يتناسب الخبز الطازج مع الشاشوكة العربية. لكن هذا الطبق يحظى أيضًا بشعبية كبيرة مع الكسكس. لذلك إذا كنت ترغب في طهي شيء رائع بسرعة ودون بذل الكثير من الجهد ، فجرّب هذه الوصفة. سوف عائلتك الحب. بالعافية!
إلى أي مدى تجد هذه المقالة مفيدة؟
