فيديو: اصنع مربى البرقوق بنفسك
الغرض من معلومات المكونات هو أن تكون بمثابة دليل إرشادي فقط. بالطبع ، يمكنك أيضًا استخدام كميات أصغر أو أكبر من البرقوق أيضًا مربى البرقوق للمعالجة. للقيام بذلك ، يرجى تقليل أو زيادة كمية السكر والتوابل وفقًا لذلك.
- اغسل البرقوق جيدًا لمربى البرقوق. ثم دعهم يقطرون أو جففهم بمناشف ورقية أو منشفة مطبخ.
- ثم قطع البرقوق إلى نصفين بسكين المطبخ وإزالة الحجارة.
- الآن ضع الخوخ المقطوع والمقطوع في مقلاة. يمكنك أيضًا استخدام وعاء آخر مناسب للفرن ، مثل صينية الخبز العميقة. من المهم فقط أن تكون الحاوية كبيرة بما يكفي لاستيعاب عصير لن يفيض البرقوق لاحقًا. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تحتوي على مساحة كبيرة نسبيًا حتى يتبخر العصير جيدًا.
- الآن نرش السكر على البرقوق. هذا لا يجب أن يخلط.
- ثم دع البرقوق المحلى يقف لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات لسحب العصير.
- ضعي الوعاء مع البرقوق في الفرن. يجب أن تكون درجة الحرارة 180 درجة مئوية. اترك باب الفرن مفتوحًا حتى يتبخر السائل. إذا كان باب الفرن الخاص بك لا يبقى مفتوحًا من تلقاء نفسه ، يمكنك وضع ملعقة خشبية في الباب.
- مربى البرقوق جاهز بعد تقريبًا. جاهز لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات ، ثم يكون الاتساق لزجًا ومسكًا قليلاً.
- يمكنك هرس مربى البرقوق النهائي بمساعدة الخلاط اليدوي حتى لا تترك أي قشر مزعج خلفك. يمكنك إضافة القرفة والبق. أو إضافة القرنفل المبشور.
- يمكنك بعد ذلك استخدام مربى البرقوق محلي الصنع ، تمامًا كما صنعته بنفسك مربىتصب في برطمانات ماسون تم شطفها بالماء الساخن مسبقًا. أغلق أغطية البرطمانات جيدًا.
اصنع مربى البرقوق بنفسك - وصفة
غالبًا ما يكون مربى البرقوق الذي تم شراؤه باهظ الثمن وغالبًا ما يكون حلوًا جدًا. …
يمكن الاحتفاظ بمربى البرقوق محلي الصنع لمدة عام على الأقل ويمكن استخدامه بشكل أفضل مع الحلويات مثل Kaiserschmarrn و الفطائر، لكنها مناسبة أيضًا كإسبريد ولتكرير العديد من المخبوزات.
