هل تطبخ أطباق اللازانيا مسبقًا؟
يعد طهي اللازانيا اللذيذة أمرًا سهلاً نسبيًا. ومع ذلك ، في بعض الأحيان يحدث أن صفائح اللازانيا ليست طرية بدرجة كافية ولا طعم جيد للطبق النهائي. ولكن حتى بدون طهي الأطباق مسبقًا ، يمكنك تناول وجبة لذيذة.
ماذا تحتاج:
- 40 جرام دقيق
- 50 جرام زبدة
- 0.5 لتر حليب
- ملح فلفل
لا تحتاج أطباق اللازانيا إلى الطهي
- عادة ما تكون صفائح اللازانيا التي يمكنك شراؤها من السوبر ماركت مطبوخة مسبقًا. لذلك ليس عليك طهيها مسبقًا.
- ومع ذلك ، يجب عليك دائمًا اتباع الوصفة المحددة تمامًا بحيث يكون هناك سائل كافٍ في الطاجن حيث يمكن طهي المعكرونة.
- عادة ما يكون لديك طبقتان إلى ثلاث طبقات من المعكرونة خضرواتيمكن طلاء اللحم المفروم والأسماك أو المكونات الأخرى. في حين أن هذه المعكرونة تميل إلى أن تصبح طرية ، فإن الطبقة العلوية غالبًا ما تتعرض لخطر البقاء مقرمشة أو صلبة.
- هنا يجب التأكد من أن الطبقة العليا من المعكرونة مغطاة بالسائل. عادة ما يتم ذلك مع صلصة البشاميل.
- إذا وجدت أنك لم تصنع ما يكفي من الصلصة ، قم بإعداد المزيد من الصلصة في غضون بضع دقائق وصبها فوق طبقك.
- لا تكن مقتصدًا جدًا ، فالمعكرونة تمتص الكثير من السوائل. صلصة البشاميل من ناحية لذيذة للغاية ومكون أساسي في اللازانيا ، ومن ناحية أخرى من الضروري أن تصبح المعكرونة طرية.
الوصفة الايطالية لازانيا
لازانيا بولونيز هي واحدة من الأطباق الإيطالية الكلاسيكية. يوجد ...
حضري صلصة البشاميل مسبقًا
لاحظ أنه يجب أن يكون هناك خطأ في الوصفة لأن الطبقة العليا من ورق اللازانيا ليست كذلك مغطى بالكامل بالسائل ، يمكنك الحصول على صلصة البشاميل في غضون بضع دقائق ينتج. يمكنك أيضًا طهي الصلصة مسبقًا ، وتركها تبرد وإعادة تسخينها إذا لزم الأمر.
- نضع الزبدة في قدر ونذوبها.
- إذا كانت فقاعات ، أضيفي الدقيق وحركيها بمضرب حتى لا تحترق.
- عندما يتم خلط الدقيق والزبدة بعناية ، أضفهم حليب واتركها تغلي.
- استمر في الغلي على نار هادئة لبضع دقائق مع التحريك المستمر. مع تكثيف الصلصة خلال هذا الوقت ، قد تحتاج إلى إضافة بعض الحليب أو المرق لتسييلها.
- ثم تبلي بالملح والفلفل وصبي الصلصة فوق اللازانيا.
إلى أي مدى تجد هذه المقالة مفيدة؟
