فيديو: خبز الخبز بدون خميرة

في الحياة اليومية ، هناك العديد من الحالات التي تتطلب الخبز اللذيذ بسرعة كبيرة ، سواء كان ذلك من أجل وجبة افطار يوم الأحد في زيارة مفاجئة أو كتذكار لبوفيه.

هذا الخبز الأبيض بدون خميرة يعمل دائمًا

• أولاً ، امزج خل، ال عسل والزبادي. أضف الزبدة والبيض تحتها. الآن اعجن الدقيق والملح والسكر الممزوج بمسحوق الخبز.
• اعتمادًا على قابلية انتفاخ الدقيق ، قد تحتاج إلى تدفئة حليبحتى تحصل على خليط ناعم.
• يجب أن يكون قوام هذه العجينة مشابهًا لقوام عجينة الخميرة: أقوى من العجينة ، لكنها أكثر ليونة من العجينة.
• دهن صينية الرغيف بالدهن. تُسكب العجينة وتُخبز على حرارة 170 درجة مئوية. يستغرق هذا أقل بقليل من ساعة واحدة.


Ruchmehl - وصفة الخبز

Ruchmehl معروفة بشكل رئيسي في سويسرا. هذا خاص ...

• من الأفضل استخدام عصا خشبية للتحقق من نضج الخبز. ثم اقلب الخبز على رف الكيك واتركه يبرد لفترة وجيزة.
• ويمكنك الاستمتاع بخبزك المنزلي بدون خميرة.

بدلاً من 500 جرام من دقيق القمح ، يمكنك أيضًا استخدام 250 جرام من دقيق القمح و 250 جرام من دقيق القمح الكامل أو 250 جرام من حبوب القمح المطحونة. هذا يجعل الخبز أقوى.

لتقريب الطعم ، يمكنك إضافة المكسرات المقطعة أو الجزر المبشور أو التفاح أو الأعشاب أو بذور الكمون أو قطع لحم الخنزير المقدد أسفل الخبز قبل الخبز

عجينة دلك.