فيديو: اصنع الكاتشب بنفسك
الكاتشب كلاسيكي مع البطاطس المقلية أو أطباق اللحوم ويحظى بشعبية خاصة لدى الأطفال. بالطبع ، يكون مذاقه أفضل عندما يتم تحضيره بنفسك من الطماطم الناضجة بالشمس. هذا مفيد بشكل خاص إذا كان أحد حفل أو حفلة عيد ميلاد الطفل. فيما يلي وصفة لتحضير الكاتشب بنفسك:
- سلق نصف كيلو من الطماطم حتى يسهل تقشير الجلد.
- قطعي الطماطم المقشرة إلى أرباع وهرسها.
- اتركي الطماطم المهروسة على نار هادئة لمدة عشر دقائق مع التحريك بشكل متكرر.
- اهرس نصف فص ثوم ونصف بصلة لتحضير الكاتشب في المنزل.
- اخلطي الثوم والبصل مع ملعقة صغيرة من مرق الخضار ، 20 مل خل وملعقة كبيرة من الملح والفلفل.
- يُضاف المعجون إلى الطماطم في القدر ويُترك المهروس على نار هادئة على نار هادئة لمدة ساعة تقريبًا. خلال هذا الوقت ، يجب تقليب الكاتشب قدر الإمكان.
- حسب ذوقك ، يمكنك صقل الكاتشب بتوابل مختلفة. يعتبر الكاري ، ولكن أيضًا الريحان والتاباسكو مثاليين لهذا الغرض. إذا كنت تفضل الكاتشب أن يكون أكثر اعتدالًا ، يمكنك إضافة القليل من السكر.
- من الأفضل ملء الكاتشب في مرطبانات فارغة وتركه يبرد. بعد ذلك ، يجب أن يكون الكاتشب في الثلاجة يتم التخزين.
- نظرًا لأن الكاتشب محلي الصنع لا يحتوي على أي مواد حافظة ، يجب عليك استخدامه في غضون أيام قليلة إن أمكن.
اصنع حساء الكاري بنفسك - فهو يعمل مع الصلصة المناسبة
يعتبر Currywurst طبقًا وطنيًا ألمانيًا تقريبًا - وله شعبية مع الجميع ...
