شواء عيد الميلاد لـ 10 أشخاص
شواء عيد الميلاد لـ 10 أشخاص - قد يكون ذلك تحديًا. جرب الوصفة التالية مع لحم خنزير مشوي كبير يطهى في الفرن على درجة حرارة منخفضة.
كثير من الناس يريدون أن يكونوا ممتلئين - نصائح لتحميص الكريسماس
كبير يقلي إن إعداده لـ 10 أشخاص ليس مجرد تحدٍ تقني للمطبخ. مجرد السؤال عما ينبغي أن يكون هناك يمكن أن يكون مشكلة.
- واحد بجعة وستكون معظم الديوك الرومية أيضًا صغيرة جدًا لعشرة أشخاص. بالطبع ، في هذه الحالة يمكنك طهي عصفورين. أو أنت تطبخ غولاش في وعاء عملاق. لكن تحميص كلاسيكي من شخص شره أو لحم كما أنه يقدم الكثير من المرح مثل تحميص الكريسماس وهو لطيف وطري ومثير من الداخل بهذا الحجم - مثالي في الواقع.
- بالنسبة لحجم يتسع لـ 10 أشخاص ، من المحتمل أن تكون طريقة التحضير الوحيدة الممكنة هي الطهي في الفرن. ليس كل شخص لديه مقلاة تحميص كبيرة بما فيه الكفاية أو حتى وعاء روماني يمكن أن يختفي فيه مثل هذا الشواء. إذا قمت أيضًا بطهي تحميص الكريسماس (والذي يستغرق وقتًا طويلاً للأسف) في درجة حرارة منخفضة ، فسيكون طريًا وطريًا على الرغم من الفرن.
لحم الخنزير المشوي لـ 10 أشخاص - هذه هي الطريقة التي يعمل بها
- يُدهن خبز الكريسماس بالخردل ، ثم يُتبّل بالملح والفلفل.
- قشر البصل والجزر. ثم قطع كلاهما إلى مكعبات.
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة واقلي لحم الخنزير المشوي بقوة من جميع الجوانب.
- في غضون ذلك ، سخن الفرن مسبقًا إلى أقل من 100 درجة مئوية.
- ثم نضع الشواء في وعاء التنقيط العميق ونضعه في الفرن. خففي الحرارة قليلاً.
- ثم اقلي البصل والجزر في الدهن.
- أضف المرق ، خمروالأعشاب وورق الغار ، إذا رغبت في ذلك أيضًا بعض معجون الطماطم.
- نترك المرق يغلي ثم نضعه في الفرن مع الشواء.
- أضف المرق و / أو النبيذ إلى الصلصة من وقت لآخر واسكبها فوق شواء عيد الميلاد بين الحين والآخر.
- بعد 3 ساعات يمكنك تقليب التحميص.
- بعد 6 ساعات ، قم بإجراء اختبار الطهي بميزان حرارة اللحوم.
- حافظ على الشواء دافئًا في ورق الألمنيوم لفترة من الوقت. خلال هذا الوقت تطبخ المرق قليلاً. يمكنك ربط الصلصة بالقشدة الحامضة أو أي عامل ربط آخر. تذوق الصلصة من القلب.
- ثم نقطع شواء عيد الميلاد إلى شرائح رفيعة على طبق كبير وقدّم الصلصة بشكل منفصل.
- تتناسب البطاطس المقلية مع هذه الوجبة الاحتفالية حقًا ، خضروات أو المعكرونة (بسبب الأطفال).
شوي لحم الخنزير في أنبوب تحميص
يضمن أنبوب التحميص بقاء لحم الخنزير المشوي لذيذًا ورائعًا ، وبالتالي ...
إذا لم يكن لديك قدر كبير لتحميصه ، يمكنك ذلك لحم خنزير مشوي طبخ بدون حرق. ثم اشويها لفترة وجيزة. بدلاً من ذلك ، يمكنك بالطبع تحميص 2 تحميص صغير ثم طهيهما معًا في الفرن. 10 أشخاص سيكونون ممتلئين دائمًا. لا وقت في يوم عيد الميلاد لمثل هذا الطبق الطويل؟ لا مشكلة. يمكنك تحضير التحميص في اليوم السابق وحتى قبل أيام قليلة من تناوله ثم إعادة تسخينه في الفرن لفترة أطول (مرة أخرى على درجة حرارة منخفضة).
