حشو أوزة عيد الميلاد
إذا كان من المفترض أن تكون أوزة عيد الميلاد كافية للعديد من الأشخاص الذين يتناولون الطعام ، فاملأها بحشوة لذيذة من اللحم المفروم. وإذا كنت لا تحب الدواجن ، فأنت تأكل الحشو فقط.
ماذا تحتاج:
- 1 أوزة
- 750 جرام لحم مفروم مشكل
- 1 بصلة
- 100 جرام مكعبات لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير
- 1 حفنة من حساء الخضار (أو 2 جزر)
- ملح فلفل
- صلصة الصويا
- مسحوق البابريكا
- بذور الكراوية المطحونة
- فتات الخبز
- 1-2 بيضة
- 1-2 بطاطس (اختياري)
- 100 جرام جبن مقطع (اختياري)
طريقة تحضير اللحم المفروم للحشوة
عادة ما تكون أوزة عيد الميلاد محشوة بالتفاح أو الكستناء. ومع ذلك ، ينبغي أن يأكل أكثر لذيذ يقلي المشاركة ، فمن الأفضل أن دواجن حشوة اللحم المفروم.
- يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة.
- تحضير حساء الخضار أو والجزر يقطع كل شيء إلى مكعبات صغيرة. يقطعون البقدونس.
- ستكون الحشوة أكثر توابلًا إذا قمت بتحمير البصل قليلًا مع حساء الخضار في القليل من الدهون.
- استخدم اللحم المفروم ، حساء الخضار ، لحم الخنزير المقدد والبيض وكذلك فتات الخبز لتحضير خليط اللحم المفروم المتماسك ، ولكن ليس مفتتًا.
- يتبل بالملح والفلفل وبذور الكمون ومسحوق البابريكا و- إذا أردت- بصلصة الصويا. يجب أن تكون دسمة جدا.
- يصبح أكثر سخونة إذا كنت لا تزال تدحرج النرد بطاطا و / أو إضافة مكعبات الجبن ، لكن هذا ليس ضروريًا.
رولاد لحم البقر - وصفات على غرار الجدة
عرفت الجدات أي الوصفات لذيذة: بالإضافة إلى حشوة الخيار الكلاسيكية ...
ملء أوزة عيد الميلاد - هكذا يتم ذلك
- تحضير أوزة عيد الميلاد كالمعتاد.
- ملح وفلفل الدجاج بالداخل.
- املأ اللحم المفروم المحضر في بجعة. تأكد من عدم حشو الحيوان بقوة ، وإلا فقد تنفجر الإوزة أثناء الشواء. يجب سكب اللحم المفروم بشكل غير محكم ولكن بدون فقاعات هواء.
- يمكنك استخدام خيط المطبخ وإبرة لغلق الإوزة (طريقة آمنة جدًا). أو يمكنك ختم الحشوة بإبرتين رولايد أو أسياخ صغيرة (مقاومة للحرارة).
- الآن قم بإعداد الإوزة كالمعتاد. ومع ذلك ، عليك أن تفعل مع وقت الطبخ ضع في اعتبارك وزن الحشوة ، لأنه يجب بالتأكيد طهي اللحم المفروم.
يمكن حشو الديك الرومي والبط بنفس الطريقة ، على الرغم من أن البط يحتاج إلى كمية أقل من الحشو. إذا بقي أي من اللحم المفروم ، اقلي 1-2 الكفتة منه.
إلى أي مدى تجد هذه المقالة مفيدة؟
