فيديو: طهي فطائر الخبز في قدر بخاري
ميزة تحضير الزلابية بالبخار
- يتم تحضير الزلابية الكلاسيكية من الخبز أو مكعبات الخبز على البخار. في الماضي ، كان من المعتاد ربط الزلابية بالمنديل بمقابض القدر وطهيها بالبخار. في وقت لاحق فقط فعل عجينة تغيرت بإضافة الدقيق أنه im ماء يمكن طهيها عائمة.
- تتفكك فطائر الخبز بسهولة في الماء ، خاصة إذا تركتها تغلي بقوة شديدة أو إذا لم تسمح للعجين بالانتفاخ بدرجة كافية. هذه المشكلة غير موجودة في الباخرة.
- فكرة أن فطائر الخبز طعمها لطيف في قدر البخار لأنها لا تستطيع امتصاص الملح من ماء الطهي فكرة خاطئة. يُملح ماء الطهي بحيث لا يستطيع غسل الملح من عجينة الزلابية. لا يزيل البخار الملح ، لذا فإن هذا الخوف لا أساس له من الصحة.
وصفة لفطائر الخبز المحضرة في قدر البخار
يمكنك بسهولة تحضير كل زلابية الخبز في القدر البخاري. ومع ذلك ، يجب عليك أولاً نقعها في ماء دافئ مملح. نظرًا لأن زلابية الخبز لا يمكن أن تتحلل في قدر البخار ، فمن الممكن عدم إضافة الدقيق.
- نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة وعرقها مع القليل من الزبدة ، وإذا أردت ، بطن لحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة.
- يقطع البقدونس ناعماً ويقطع إلى مكعبات خبز. نضع الخبز في وعاء.
- تدفئة حليبحتى يكاد يغلي ، نسكبه فوق مكعبات الخبز. ضعي البصل أو يضاف مزيج البصل ولحم الخنزير المقدد وكذلك البقدونس.
- دع جميع المكونات تنقع لمدة نصف ساعة تقريبًا قبل استخدام بيض ونخلط في باقي البهارات ونعجن العجينة جيداً. إذا بدت صلبة جدًا ، أضيفي القليل من الحليب.
- شكل عشرة الزلابية منه ووضعه في المبخرة. اتركي زلابية الخبز في قدر البخار لمدة 25 دقيقة. حدد إعداد البخار أو المستوى الحيوي. لذا اطبخ بالبخار فقط وليس بالهواء الساخن.
كيف تصنع فطائر الخبز؟ - وصفة مع القوائم التي لا معنى لها
تتوافق القوائم التي لا معنى لها (والخبز أيضًا) بشكل جيد مع هذه الوصفة الخاصة بفطائر الخبز ...
