اخبز الخبز بدقيق مانيتوبا
هل ترغب في خبز الخبز بدقيق مانيتوبا الكندي؟ إنه يستحق ذلك ، لأنه يمكنك خبز سياباتا وأنواع خبز البحر الأبيض المتوسط الأخرى معها. هذه وصفة لخبز الريف الإيطالي.
لماذا لا تخبز الخبز بدقيق مانيتوبا؟
- دقيق مانيتوبا هو دقيق قمح خاص من مقاطعة كندية وهو مناسب بشكل خاص لخبز البحر الأبيض المتوسط أرغفة مثل شيباتا ، خبز الريف الإيطالي اللذيذ. يحتوي دقيق مانيتوبا على محتوى لزج أعلى من دقيق القمح العادي.
- على سبيل المثال ، يمكنك طلب دقيق مانيتوبا عبر الإنترنت. ولكن يمكنك أيضًا طلب دقيق مانيتوبا من محلات الوجبات المتوسطية أو المتاجر العضوية.
وصفة خبز سياباتا
بالنسبة للخبز ، ستحتاج إلى 400 جرام من دقيق مانيتوبا ، و 10 جرام من الخميرة ، وملعقة صغيرة من السكر ، وملعقتان صغيرتان من الملح و 260 مل. ماء.
- قم بإذابة الخميرة والسكر في الماء.
- ثم نخلط الخميرة مع الدقيق والماء والملح ونعجن العجينة.
- غطي العجينة واتركيها تنتفخ لمدة 2-3 ساعات حتى تصبح أكبر بكثير.
- ثم افرد العجينة للخارج وقم بطيها من الجانبين نحو المنتصف لعمل شكل ممدود.
- ثم غطي العجينة واتركيها تنضج لمدة ساعة أخرى.
- سخني الفرن على 200 درجة.
- نضع العجينة في الفرن ونخبز الخبز لمدة 30 دقيقة.
خبز سياباتا - وصفة
Ciabatta ، هذا الإيطالي الكلاسيكي هو خبز شائع هناك مثل الرغيف الفرنسي في ...
إذا كنت ترغب في تتبيل الخبز قليلاً ، يمكنك الذهاب إلى عجينة تُخبز أيضًا قطع صغيرة من الزيتون أو البابريكا أو الطماطم المجففة.