ВІДЕО: Як правильно приготувати стейк
Як правильно смажити стейки на сковороді
- смажене м'ясо Ваші стейки товщиною не менше 2 см на освітленому вершковому маслі і бажано на чавунній сковороді. У чавунних сковорідках можна досягти температури 170 °, що якраз підходить для обпалювання стейків.
- Перш ніж готувати стейки в духовці, обсмажте їх близько хвилини з кожної сторони, щоб стейки добре підрум'янилися з обох сторін.
- Потім негайно вийміть стейки зі сковороди.
Ось як можна правильно приготувати свої стейки в духовці
- Посоліть попередньо обсмажені стейки і загортайте стейки окремо в алюмінієву фольгу.
- Поставте стейки в духовку.
- Залиште стейки в духовці при 70-90 ° в розігрітій духовці приблизно на 2-5 хвилин. Скільки часу варять ваші стейки, залежить від того, чи хочете ви їх стейк хочу насолоджуватися всім, середнім або англійською, дуже криваво.
- Ви можете перевірити, чи ваш стейк правильно приготований для вас, тобто англійською, середньою або добре приготованою, одним дотиком пальця. З англійським стейком це так м'ясо як і ваша губа, середній стейк відчуває себе кінчиком вашого носа після тестування пальцем, а коли він повинен пройти через нього, він виглядає як ваше чоло. Тоді саме час дістати стейк з духовки.
- Підливу з фольги можна залити стейками або приготувати з неї соус. Наприклад, дайте щось для соусу червоне вино і спеції, або ви можете додати їх трохи вершків.
Правильно визначте час приготування стейків - ось як це працює
Правильний час приготування стейків - проблема більшості кулінарів -аматорів. …
Він чудово смакує зі стейками салат і печену картоплю, прикрашену трав’яним маслом.
