Самостійно зайняті в галузі громадського харчування
Якщо є бажання відкриття бізнесу, яке згадується дуже часто, то відкриття паба чи бару є його невід’ємною частиною. Але щоб бути самозайнятим у сфері громадського харчування, а особливо керувати пабом, потрібно набагато більше, ніж правильно торкатись пивом і подавати щось їстівне.
Відкриття та ведення паба - справа непроста для тих, хто поза галуззю. Але навіть якщо ви зібрали необхідний капітал і добре освоїли відкриття, справжня робота та проблеми тільки починаються.
Незалежний у гастрономії - розрахунок витрат
- Як статистично прийнятна структура витрат у гастрономії (приклад орендованого ресторану та продажу до 150000 євро), ви можете отримати по 10 відсотків кожен як оренду та витрати на енергію, а також по 8 відсотків кожен Відсотки/керувати/ Переглянути податки та операційні витрати / Адміністрування. Ще 17 відсотків розраховані на персонал, 30 відсотків - на вартість товару. Зрештою, вам потрібно розрахувати операційний успіх, який повинен становити близько 15 відсотків.
- Як підприємство громадського харчування з продажем продуктів харчування, ви навряд чи зможете уникнути витрат на персонал. Приготування та подача страв одночасно швидко викликають у гостей обурення.
- Однак у пабі це повинно бути лише невеликим закусочним меню. Його можна готувати негайно між прийняттям замовлення та подачею пива або заздалегідь.
- Економія на вартості товарів має свої межі в гастрономії. Однак покупка хороших товарів недорого пропонує потенціал економії.
- У разі оренди паба, прив'язаного до пивоварні, навряд чи можливо вплинути на ціну напоїв під час покупок.
Перш ніж випити першу пару пива, слід кілька разів відвідати владу ...
Зберігайте касову книгу для належного ведення бухгалтерського обліку
Якщо ви керуєте пабом самостійно, вам потрібен огляд ваших фінансів - а не через кілька тижнів, коли податковий радник надішле вам рахунок. Найпростіший спосіб зробити це - зробити своє бухгалтерського обліку з касовою книгою, відстежуючи всі ваші операції з готівковим рухом.
- Конкретно це означає, що ви записуєте кожну отриману суму грошей і сплачуєте готівкою. Крім того, як самозайнята особа, ви можете вибрати розрахунок надлишку доходу. У цьому випадку касова книга зазвичай не потрібна.
- Тому в касовій книзі містяться надходження готівки від щоденних паб -операцій та готівкових платежів, наприклад, при купівлі товарів, для заправки або оренди платежів.
- Крім того, реєструються всі зняті кошти та приватні депозити, а також суми грошей, зняті з банківського рахунку, які надходять до каси як депозит. Нарешті, ви записуєте зняття грошей на депозит у своєму банку.
Касова книга також є підставою для виконання зобов’язань щодо повернення ПДВ. Навіть якщо немає зобов’язань вести касову книгу: електронна звітність про сплату податку з продажів до податкової інспекції завжди є єдиною.
Наскільки вам корисна ця стаття?
