Як працює індукційна плита?
Індукційні плити є на ринку з початку 1990 -х років. У порівнянні зі звичайними електричними або газовими плитами вони мають ряд вирішальних переваг. Наступні інструкції показують, як працює індукційна плита.
Ось як працює така піч
У звичайних електричних плитах конфорка або керамічна плита нагрівається, а потім посуд. У газових плитах горщик нагрівається газовим полум'ям. З індукційною плитою він працює зовсім інакше.
- Тут тепло генерується безпосередньо на дні каструлі за допомогою електромагнітних хвиль, тому набагато менше тепла виділяється в приміщення.
- Теплообмін в індукційній плиті забезпечується мідними котушками, які розташовані під склокерамічною варильною поверхнею і створюють змінне електромагнітне поле. Енергія передається лише тоді, коли ви ставите відповідну каструлю на плиту. Це забезпечується автоматичним розпізнаванням панорами.
- Енергія перетворюється в тепло безпосередньо в основі горщиків, придатних для індукційних печей. Налаштування працює або піч негайно реагує без затримок. Нагрівання каструлі припиниться одразу після того, як ви зняли каструлю з конфорки.
- Оскільки тепло в індукційній плиті виробляється безпосередньо на дні каструлі, ви також можете розмістити невеликі каструлі на більших плитах, не втрачаючи тепла і, отже, енергії. Оскільки тепло генерується безпосередньо на дні каструлі, також немає необхідності у фазі попереднього нагрівання.
- Використовуйте при готуванні з індукція тільки посуд, сумісний з індукцією. Звичайний посуд тут не працює. Відповідні каструлі та сковорідки або виготовлені з намагнічуваного матеріалу, або мають намагнічувальну основу.
Індукційна плита - вибір правильної каструлі
Вибрати правильну конфорку вже не так просто. Тепер ми знаємо ...
Переваги та недоліки індукційної плити
- За допомогою індукційної плити ви можете заощадити час та близько 30% енергії. Енергія передається тільки після того, як ви ставите каструлю на плиту. Тривалий час кипіння більше не потрібен, і ви можете дуже точно встановити або встановити бажану температуру. регулювати. За допомогою індукційної плити можна готувати як більш м’яко, так і за набагато коротший час. Навіть страви, які ви б інакше приготували на водяній бані, можна без проблем приготувати тут без водяної бані.
- Оскільки нічого не може прогоріти, зусилля по очищенню, які ви можете нести, дуже низькі. Також немає ризику опіків від гарячих плит, оскільки самі варильні панелі не нагріваються. Важливо, особливо влітку, щоб ця піч не виділяла додаткове тепло у ваші кімнати.
- Недоліком індукційної плити є все ще висока ціна закупівлі та той факт, що вам потрібен спеціальний посуд. Але якщо врахувати, наскільки енергозберігаюча та економічна за часом робота індукційної плити працює порівняно з іншими типами плит, і які ще переваги вона має, це, безумовно, може усунути недоліки.
Наскільки вам корисна ця стаття?
