ВІДЕО: Зробіть соус метакса самостійно, як греки

підготовка

Час приготування: 25 хвилин.

Один з найпопулярніших Соуси грецька - соус метакса. Ти витончився Рецепти з м'ясо як суфлакі або гіроскопи, а також підходить для затирання. Виготовлення їх самостійно займає трохи більше часу, але не є ракетною наукою. Спочатку в Греції соус готували з йогуртом. У грецьких ресторанах цієї країни замість йогурту зазвичай використовують вершки.

1. Подрібнити часник. Зубчик часнику дуже дрібно наріжте ножем. Потім насипте сіль кубиками часнику.

   

2. Зробіть часник і солону пасту. Лезом ножа притисніть кубики часнику з сіллю в пасту.

   

3. Горщик з Фонд заповнювати. Перелийте підливу в каструлю.

   



Соус з індички для птиці

Завжди тільки журавлина? Якщо у вас є індичка, індичка чи навіть качка чи ...

4. Часникова паста в нього. Додайте сіль і часникову пасту.

   

5. Перець розітріть в пюре. Зелений перець розімніть у ступці якомога дрібніше і додайте до бульйону.

   

6. Томатна паста і перець. Тепер додайте томатну пасту і розмішайте порошок паприки.

   

Приготуйте соус метакса, як грецький

Автор: Кипіння на середньому вогні зменшити приправу з м’яса до третини. Залежно від розміру та кількості горщика, це може зайняти кілька хвилин.

1. Додати йогурт. Розмішайте йогурт у зменшеному м’ясному бульйоні. Для цього зніміть каструлю з плити.

   

2. Уточніть за допомогою Metaxa. Влийте метакса і добре розмішайте соус метакса. Їй більше не варто готувати.

   

3. Смакувати. Нарешті, приправте соус метакса сіллю, перцем і лимонним соком.

   

Якщо ви хочете приготувати німецьку версію соусу метакса, як -от грецьку за рогом, замініть йогурт такою ж кількістю вершків. Це не додається в кінці, а розварюється разом з м’ясним бульйоном. Це робить соус більш гладким. Нарешті, просто додайте спеції та метакса за смаком.