ВІДЕО: Дріжджовий пиріг з ревенем

Тісто для дріжджового торта - ось як це працює

Щоб дріжджовий пиріг з ревенем (але й загалом) мав успіх, усі інгредієнти повинні мати принаймні кімнатну температуру молока має бути навіть теплим. Дозвольте собі і теж тісто Час.

1. У досить велику миску (тісто має ще мати місце, щоб майже подвоїлося, коли «піднімається») додайте 400 грам борошна і зробіть ямку посередині.
2. Для дріжджового коржа з ​​ревенем (теплим) нагрійте 200 мілілітрів молока, додайте чайну ложку цукру і 20 грамів дріжджів, вилийте суміш у лунку і змішайте її в одному з частиною борошна в мисці Попереднє тісто.
3. Накрийте миску тканиною і дайте тісту для торта відпочити прибл. Постояти в теплому місці тридцять хвилин.
4. Потім додайте 90 грам цукру, яйце, щіпку солі, 80 грам розм'якшеного вершкового масла і чайну ложку тертого вершкового масла Додайте цедру лимона (заздалегідь змийте лимон) і замісіть тісто для дріжджового пирога з ревенем приблизно десять Хвилини хороші. Зверху посипте трохи борошна, накрийте кухонним рушником і дайте тісту знову піднятися принаймні тридцять хвилин.
instagram viewer


Дріжджовий пиріг з пудингом - рецепт

Дріжджовий пиріг з пудингом буде особливо соковитим. Особливість цього ...

Торт з ревеню - ось як він смачний

1. Ревінь очистіть від дріжджового коржа і наріжте його шматочками розміром приблизно два сантиметри. Залиште його на 200 мілілітрів води і 100 грам цукру коротко прокип'ятити (не більше трьох хвилин), а потім злити в сито.
2. Знову замісити тісто для дріжджового коржа з ​​ревенем, рівномірно розкачати його на змащеному маслом деко і розподілити по ньому ревінь. Нехай дріжджовий корж з ревенем знову підніметься в теплому місці.
3. Тим часом увімкніть духовку і розігрійте її до 180 ° C.
4. Покладіть в миску 50 грам цукру, 150 грам борошна, 150 грамів суміші марципану, 100 грам вершкового масла і пачку ванільного цукру і все добре розімніть до утворення крихти. Викладіть це рівномірно на дріжджовий корж з ревінем.
5. Випікайте дріжджовий пиріг з ревенем прибл. 50 хвилин на середній стійці при середньому вогні і присипте її цукровою пудрою після охолодження.

Як ще один варіант дріжджового пирога з ревенем, ви можете замінити сиру марципанову суміш у крихті на 100 грам висушеного кокосового горіха. Для цього потрібно замість 100 грам використовувати 150 грам вершкового масла.