Правильно приготуйте стейк з антрекоти
Стейк entrecôte - це найкраща родзинка для кожного поціновувача м’яса та любителя стейків. Тут ви можете дізнатися, як ви гарантовано досягнете успіху.
Оскільки це мистецтво, а стейк Щоб правильно приготувати, багато також задаються питанням, як стейк антрекоте належним чином приготований.
Що таке стейк антрекот?
- Стейк антрекот у стейку з яловичини.
- Це шматок м’яса, виготовлений із проміжного шматка ребра («entre» означає «між» та «côte» = «ребро»).
- Зазвичай він має вагу від 350 до 550 грамів і товщину від 4 до 6 сантиметрів.
- Через велику кількість поживних речовин це найздоровіше м’ясо Яловичинаоскільки містить багато цинку, фолієвої кислоти та заліза.
- Існують різні способи правильного і якісного приготування м’яса. Ось кілька порад.
Що означає яловичина? - Як приготувати ідеальний стейк з яловичини
Яловичина означає не що інше, як яловичину. Стейк доволі простий, ідеальний ...
Приготуйте стейк
- Обсмажити стейк: щоб обсмажити його соковитим, слід покласти його на сковороду з розігрітою олією і коротко обсмажити з обох сторін. Проблема тут, однак, полягає в тому, що м’ясо вже досить жирне і тому також вбирає жир із сковороди. Вирізати раніше смажене м'ясо важливо включити шар жиру, інакше в цей момент м’ясо буде випирати.
- Ось чому багато присягаються, що м’ясо приготують на грилі. Для цього спочатку слід залишити м’ясо надворі, щоб воно могло нагрітися до кімнатної температури. Знову наріжте на жировий шар, а потім приправте м’ясо сіллю. Тепер покладіть м’ясо на гриль, розігрітий до 200 градусів, і обсмажте його протягом 3-4 хвилин з кожного боку. Тепер додайте будь -який перець у свій стейк, як вам подобається.
Якщо вам подобається, ви можете м'ясо Звичайно, попередньо маринуйте для обох варіантів. Справжні цінителі їдять його в чистому вигляді, оскільки стейк ентрекоте майже неперевершений з точки зору власного смаку.
