ВІДЕО: Час приготування качки в духовці
Час приготування качки в духовці різний
- Час приготування качки в духовці становить приблизно півтори години при температурі від 200 до 220 градусів. Ви можете піднятися на 240 градусів за останні десять хвилин часу приготування, щоб шкіра стала хрусткою.
- Свіжі з забою птиця займає трохи більше часу, ніж заморожені продукти, тому що глибоке заморожування робить це м'ясо стає розсипчастим і пухким.
- Фаршировані качки займають приблизно півгодини довше. Смачні начинки включають яблука, каштани, картопля, старі булочки або все змішане.
- Щоб перевірити, чи качка вже готова, відкрийте дверцята духовки, випустіть гаряче повітря і, озброївшись підставками для горщиків або рукавичками, витягніть посудину для запікання. Тепер проколіть ніжку виделкою для м’яса. Коли виделка легко ковзає і світлий м’ясний сік виділяється, печеня готова. Однак не проходьте цей тест занадто часто або занадто часто сік протікає, а м’ясо стає сухим.
Домашня птиця та її вага та вік
- Як тільки відросток грудини костеніє і їм виповнився рік, можна говорити про старих тварин.
- Ранні майстри важать 1,5 кг. Їх забивають до першого весняного дозрівання. Качка, приготована в духовці цього віку, достатньо для чотирьох людей.
- Молоді качки - це ті, хто вже закінчив своє перше дозрівання пір’я, але продовження грудини повинно бути ще гнучким.
- Гуси раннього відгодівлі також ще не досягли першого весняного дозрівання. Їх вага 4-6 кг. Вони пропонуються з жовтня по січень і тому також мають право Різдво на продаж.
- Те саме стосується індиків. Вони важать від 4 до 6 кг, іноді більше.
- Обчисліть приблизно 250-400 г качки (з кістками) на людину, залежно від того, наскільки ви голодні.
Качині грудки: час приготування в духовці - інформація
Качині грудки - це дуже смачний варіант м’яса, який також дуже хороший у духовці ...
Один качка Готувати в духовці нескладно. Приборкайте це смажене м'ясо між ними з витікшим жиром, щоб він не висох.
