Чому вода не розчиняє метали або масла?

Чому вода не розчиняє масла

Ви, напевно, знайомі з явищем, що вода і масло не змішуються, а утворюють дві фази. Відповідь на питання, чому це так, полягає в структурі молекул.

• Вода - це кутова молекула Н₂О. Атоми водню домінують у нижній половині молекули, а атом кисню - у верхній. Кисень має більш високу електронегативність, ніж водень, тобто. H. він здатний привертати більшу щільність електронів. Це перетворює молекулу води в диполь з частково позитивно зарядженою стороною та частково негативно зарядженою стороною.
• Нафта складається з вуглеводневих ланцюгів, тобто. H. довгий ланцюг атомів вуглецю, оточений з усіх боків атомами водню. Ці молекули не є диполями - вони неполярні.
• Дві рідини легко розчиняються одна в одній, якщо обидві складаються з полярних або обидві з неполярних молекул. Оскільки вода і нафта є полярними і неполярними молекулами, олії не розчиняються у воді.

А як щодо металів?

Вода не розчиняє метал, і це добре, інакше кожен дощовий душ буде великою проблемою. Але ви коли -небудь замислювалися, чому це так?

• Коли метал розчиняється, він робить це шляхом окислення металу до катіонів, напр. Б. Елементарний цинк розчиняється у вигляді Zn²+ Катіон.
• Щоб дізнатися, чи може одна речовина окислювати іншу, вам слід поглянути на електрохімічний ряд. Він показує стандартні електродні потенціали всіх можливих окислювально -відновних пар.
• Потенціали показують, яка реакція відбувається при поєднанні двох окислювально -відновних пар: Для цього Окислено -відновна пара з вищим стандартним електродним потенціалом відбувається зменшення, для пари з нижньою плашкою Окислення.
• Щоб метал розчинявся у воді, його стандартний електродний потенціал повинен бути меншим, ніж у води. Однак це не стосується більшості металів.
• Метали, які розчиняються у воді, є лужними металами, стандартний електродний потенціал яких знаходиться в діапазоні від -2,5 В до -3 В.