Купуйте та обробляйте восьминога

Інгредієнти:

• 1 кг восьминога, готовий до приготування
• 1 червоний перець
• 1 жовтий перець
• 1 велика морква
• 2 пучка петрушки
• 1 половинка лимона
• 1 пачка свіжої зелені супу
• 2 невеликі цибулини
• 1/2 літра червоного вина (зберігайте пробку!)
• оцет
• оливкова олія
• сіль і перець
• велика каструля
• ніж
• Дошка для нарізання
• Миска для салату
• холодильник
• піч

Купівля восьминога - на що звернути увагу

• Якщо ви вже можете дозволити собі дорогого восьминога, то варто купувати його в свіжому вигляді. Найкращий спосіб зробити це - звернутися до продавця риби, якому ви довіряєте, який неодмінно із задоволенням підготує восьминога для вас, готового до приготування.
• Якщо у вас поблизу немає такого магазину, тепер ви також можете замовити свіжу рибу як кінцевий споживач і без проблем доставити її через Інтернет.
instagram viewer
• Якщо вам могло бути трохи огидно до сирої тварини, ви повинні переконатися, що восьминіг готовий до приготування, купуючи в Інтернеті. Це означає, що мішок з чорнилом, внутрішні вироби та вушка були видалені.

Як приготувати восьминога

1. Зелень супу нарізати великими шматочками, цибулю очистити і розрізати навпіл. Тоді дайте це овочі разом з півлітром червоного вина у великій каструлі.
2. Наповніть горщик води і кожен додайте по гарній щіпці солі та перцю.


Восьминіг - рецепт приготування морської істоти

«Я відрізав ножем невеликий шматочок червоних щупалець. Це ...

3. Також покладіть пробку червоного вина в брагу. Це запобігає застигання восьминога під час його приготування.
4. Доведіть бульйон до кипіння, а потім покладіть в нього очищеного восьминога. Будь ласка, заздалегідь перевірте, чи видалено чорнильний мішок.
5. Нехай вариться на середньому вогні близько 45 хвилин.

Салат на 4 особи - рецепт

1. Поки готується восьминіг, перець очистіть і наріжте невеликими кубиками.
2. Моркву наріжте тонкими скибочками, а петрушку подрібніть.
3. Другу цибулину очистіть і наріжте кубиками і покладіть все разом у салатницю.
4. Коли час приготування закінчиться, дістаньте восьминога з бульйону і промийте його під холодною водою. При цьому трохи потріть шкіру.
5. Наріжте вареного восьминога на шматочки розміром з укус і - якщо він ще присутній - видаліть очі та внутрішні вироби.
6. Додайте ще теплі шматочки восьминога до овочів у мисці та приправте салат з оцет, Сіль і перець. Потім перемішайте і щедро додайте оливкову олію. Нарешті, приправте салат з восьминогів лимонним соком і залиште його на ніч під кришкою в холодильнику долати.

До цього чудово підходять свіжий і легкий багет червоне вино. Смачного!