Зробіть кордон блюу самостійно

instagram viewer

Найвідоміший варіант - кордон блю з телячим шніцелем. Однак замість того, щоб спробувати курячі грудки, взагалі немає ніяких клопотів. Інгредієнти та спосіб приготування однакові. Наступний рецепт розрахований на чотири порції.

Ементалер належить до кожного кордону.
Ементалер належить до кожного кордону. © Michaela_Schmidt-Meier / Pixelio

Інгредієнти:

  • Кордон блю на 4 порції:
  • 4 курячі грудки
  • 4 скибочки сирої або вареної шинки
  • 4 скибочки сиру ементаль
  • сіль
  • перець
  • зубочистка
  • Панірування:
  • 2 столові ложки борошна
  • 1 яйце
  • 6 столових ложок панірувальних сухарів
  • Жир для випічки

Ось так готується кордон блю

  1. Курячі грудки вимити під холодною пробіжкою води і просушити.
  2. Гострим ножем вріжте груди на довшій стороні, щоб створити кишеню.
  3. Покладіть скибочку сиру на кожен скибочку шинки і складіть скибочки. Покладіть їх у кишеню куряча грудка.
  4. Закрийте мішок дерев’яною палицею або двома, наприклад Б. Зубочистки.
  5. Посипте кордон блюу сіллю і трохи перцю.
    6. Смажений кордон блюу належним чином - ось як це працює

    За зовнішнім виглядом кордон блю нагадує густо панірований, рясно панірований ...

  6. Покладіть борошно, яйце і панірувальні сухарі в тарілку для супу. Збити яйце.
  7. Спочатку переверніть м’ясо в борошно.
  8. Потім покладіть його в тарілку з яйцем і переверніть кілька разів, щоб всі сторони були добре покриті.
  9. Обваляйте його в тарілці з сухарями.
  10. Нагрійте жир на сковороді і обсмажте кордон блюу до панірування до золотисто -жовтого кольору.

Зауважте, що у паніровці м'ясо потрібно трохи більше жиру і трохи більше часу, щоб він не був сирим всередині і спалювався зовні. Зокрема, птицю слід готувати наскрізь. Замість готового панірування, ви можете легко розчавити пальцями кількаденний тост або білий хліб Хліб використання. Збийте трохи збитих вершків або ковток молока з яйцем, щоб паніровка стала більш повітряною.

Кордон блю - ці гарніри підходять

  • До вашого смачного курка-Кордон блю можна подавати до столу відмінно приготовані спагетті в томатному соусі.
  • Також підійдуть свіжоприготовані страви рис і легкий лимонний соус.
  • Влітку бажано мати тільки змішаний салат як гарнір вибирати.

Прикрасьте кордон блюдо часточками лимона і свіжою петрушкою.

Наскільки вам корисна ця стаття?

click fraud protection