ВІДЕО: Гусячий соус

Смажена гуска - справжня класика серед святкових страв. Жирне, але не менш смачне птиця часто подається з червонокачанною капустою, варениками або крокетами. the гусак навіть дуже смачний, якщо він був наповнений яблуками, фініками або каштанами. Звичайно, смачного гусячого соусу не повинно бракувати. Зокрема, соус з червоного вина ідеально доповнює типовий смак гусака.

Як приготувати смачний гусячий соус

1. Ви можете використовувати шию і крила гусака для соусу з червоного вина з гусаком. Наріжте ці шматочки шматочками і обсмажте гусяче м’ясо на сковороді.
2. Тоді дайте і це овочі в каструлі. Залиште селеру, часник, моркву і цибулю на плиті, поки овочі для супу не стануть красивими і коричневими.
3. Тепер приходить червоне вино для гусячого соусу. Злийте гусяче м’ясо та овочі в каструлі з пляшкою червоного вина. Також дайте півлітра води додано.
4. Тепер потрібне терпіння: тепер ви можете дати соусу з червоного вина варити близько двох годин на слабкому або середньому вогні. Якщо під час приготування випарувалося занадто багато червоного вина, можна додати ще трохи. Після варіння в каструлі можна залишити до 500 мл рідини.
   instagram viewer


Соус - подайте міцний соус з гусаком

У наш час тема соусу навряд чи є ...

5. Тепер візьміть сито і злийте соус з червоного вина. Таким чином ви видаляєте відварене гусяче м’ясо та овочі.
6. Перелийте соус в каструлю і дайте йому продовжувати готуватися. Гусячий соус повинен залишатися на плиті, поки не залишиться приблизно третина соусу з червоного вина.
7. Тепер ви можете скуштувати соус, як вам подобається. Для цього особливо підходять чебрець, апельсиновий сік або трохи імбиру. Смачного!